Zutaten und Schritte für nordöstliches, im Topf gebackenes Schweinefleisch

Süß-saures Schweinefleisch ist ein authentisches nordöstliches Gericht mit süß-saurem Geschmack und ist nicht fettig. Freunde, die es gegessen haben, lieben es sehr. Es ist ein Gericht, das man bei jedem Restaurantbesuch unbedingt bestellen muss. Wie also sollte süß-saures Schweinefleisch aus dem Nordosten zubereitet werden? Ich werde das komplette Rezept für süß-saures Schweinefleisch, das ich vor einiger Zeit zusammengefasst habe, aufschreiben, und Freunde, die es gerne essen, können lernen, es selbst zuzubereiten.

Rezept für im Topf gekochtes Schweinefleisch aus dem Nordosten

Zutaten für die Zubereitung von nordöstlichem, im Topf gebackenem Schweinefleisch

Wenn Sie süß-saures Schweinefleisch nach nordöstlicher Art zubereiten, benötigen Sie 200 Gramm zartes Filetstück, eine Paprika und eine Karotte, entsprechende Mengen Ingwer, Zwiebeln, Koriander und andere Gewürze, etwas Stärke und entsprechende Mengen Salz und Speiseöl.

Spezielle Methode für nordöstliches, in Töpfe eingewickeltes Schweinefleisch

1. Das vorbereitete Filet waschen, in Scheiben schneiden und dann schräg in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, mit Kochwein ablöschen und fünf Minuten marinieren.

2. Fügen Sie der Stärke sauberes Wasser und eine kleine Menge Speiseöl hinzu, um eine Paste herzustellen. Lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde stehen, geben Sie dann das marinierte zerkleinerte Schweinefleisch in die Paste und bestreichen Sie es gleichmäßig.

3. Geben Sie mehr Öl in den Topf und erhitzen Sie es auf 70 %. Nehmen Sie das mit Teig überzogene Schweinefleisch heraus und braten Sie es. Nehmen Sie es nach vier oder fünf Minuten heraus, lassen Sie das Öl abtropfen, geben Sie es zurück in den Topf und braten Sie es nach ein paar Minuten erneut. Das Schweinefleisch ist zart und hat eine goldene Farbe.

4. Nachdem das Fleisch angebraten ist, Zucker, Essig und Tomatensoße zum restlichen Öl in der Pfanne geben und unter Rühren zu einer Soße anbraten. Die geriebene Paprika und die Karotte hinzufügen und eine Weile unter Rühren anbraten. Dann das zerkleinerte Fleisch hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Ihr hausgemachtes süß-saures Schweinefleisch ist fertig.