Schritte und Vorsichtsmaßnahmen zum Kochen von Pfauenfisch

Der Pfau mit ausgebreitetem Schwanz ist ein beliebtes Gericht. Es sieht wunderschön aus und schmeckt köstlich. Heute zeigen wir Ihnen, wie man Pfauenfisch zubereitet. Lassen Sie uns lernen , wie man Pfauenfisch zubereitet .

Wie man Pfauenfisch kocht

1. Wie man Pfauenfisch kocht

Schritt 1: Nachdem Sie die Fischschuppen abgeschabt haben, schneiden Sie den Kopf ab, entnehmen Sie die inneren Organe aus dem Kopf, spülen Sie anschließend den Fischkörper und das Innere des Fisches ab und lassen Sie das Wasser nach dem Abspülen ab.

Schritt 2: Schneiden Sie den Rücken des Fisches ausgehend vom Kopf fächerförmig ein. Schneiden Sie vom Rücken in Richtung Bauch, aber schneiden Sie nicht durch den Bauch.

Schritt 3: Langsam bis zum Ende schneiden. Salzen Sie den Fisch und marinieren Sie ihn mit Kochwein, um den Fischgeruch zu entfernen.

Schritt 4: Geben Sie geriebenen Ingwer und Knoblauch auf den Boden der Schüssel, legen Sie den geschnittenen Fisch auf einen Teller und entfalten Sie langsam die Därme und das Sieb. Den zuvor abgeschnittenen Fischkopf aufrecht vorne in die Mitte setzen und etwas geriebenen Ingwer auf die Oberfläche streuen.

Schritt 5: Den Fisch in den Dampfgarer geben, fünf Minuten dämpfen und anschließend etwa zwei Minuten köcheln lassen.

Schritt 6: Zum Abschmecken Gewürze hinzufügen. Gedämpfte Fisch-Sojasauce ist eine gute Wahl.

Schritt 7: Gießen Sie die Suppe aus dem gedämpften Fisch und beträufeln Sie sie mit etwas heißem Öl.

Schritt 8: Einige Paprika und Zwiebeln in Ringe schneiden und den Fisch damit dekorieren.

2. Tipps zum Kochen von Pfauenfisch

Wählen Sie bei der Auswahl von Pfauenfischen am besten flache Exemplare, vor allem solche mit breitem und dickem Rücken. Der Fisch sollte nicht zu groß sein und die Dampfzeit variiert je nach Größe des Fisches.