Wie man Salat macht

Im Sommer ist es heiß und der regelmäßige Verzehr von etwas Salat hat viele Vorteile für den Körper und kann einem Hitzschlag wirksam vorbeugen und die Körpertemperatur senken. Aber bei heißem Sommerwetter haben die Leute kein großes Interesse an gebratenem Salat und essen lieber kühle und erfrischende kalte Gerichte. Tatsächlich kann man aus Salat auch ein kaltes Gericht machen, die Zubereitung ist einfach und der Geschmack verlockend. Nachfolgend finden Sie meine ausführliche Einführung in die Zubereitung von kaltem Salat. Freunde, die gerne Salat essen, können lernen, wie man ihn zubereitet.

Wie man Salat macht

Zutaten für Salat

Um im Sommer kalten Salat zuzubereiten, benötigen Sie einen frischen Salat, eine Knoblauchknolle, eine entsprechende Menge getrockneten roten Pfeffer und Sichuan-Pfefferkörner, eine kleine Menge Koriander sowie eine entsprechende Menge Speiseöl und Salz.

Schritte zur Herstellung von Salat

1. Den vorbereiteten Salat schälen und sauber waschen. Mit einem Spezialwerkzeug in dünne Streifen schneiden. Die Salatblätter nicht wegwerfen. Sie können auch kalt oder direkt in Soße getaucht gegessen werden. Der Geschmack ist knackig und zart und sehr verführerisch.

2. Wasser in den Topf geben, zum Kochen bringen und dann den gehackten Salat im kochenden Wasser blanchieren. Nach etwa zwei Minuten den blanchierten Salat herausnehmen und in kaltes Wasser legen, um ihn abzukühlen. Nachdem er abgekühlt ist, herausnehmen und die Feuchtigkeit im Inneren entfernen.

3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Chilischoten in kleine Stücke schneiden. Öl in einen Wok geben, erhitzen, die Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann die Hitze abstellen, den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und noch ein paar Mal unter Rühren anbraten, um Sichuan-Pfefferöl herzustellen.

4. Gießen Sie das vorbereitete Salz, das Hühneressenz- und Pfefferöl in den blanchierten, zerkleinerten Salat, mischen Sie alles gut und servieren Sie es. Eine Portion erfrischender, kalter, zerkleinerter Salat ist zum Verzehr bereit.