So dämpfen Sie Auberginen, um sie köstlich zuzubereiten So dämpfen Sie Auberginen, um sie köstlich zuzubereiten

Auberginen sind in dieser Jahreszeit ein beliebtes Gericht auf den Tischen der Menschen. Viele Menschen dünsten Auberginen gerne, nachdem sie genug von frittierten Auberginen haben, wissen aber nicht, wie sie sie schmackhaft zubereiten können. Tatsächlich ist die Methode zum Dämpfen von Auberginen sehr einfach. Ich werde es später ausführlich beschreiben. Nachdem Sie es gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man Auberginen köstlich dämpft.

So dämpfen Sie Auberginen, um sie köstlich zuzubereiten So dämpfen Sie Auberginen, um sie köstlich zuzubereiten

1. So dämpfen Sie Auberginen

Wenn Sie Auberginen dämpfen, können Sie, wenn Sie lange Auberginen wählen, die Stiele entfernen und sie direkt in den Dampfgarer geben. Wenn es runde Auberginen sind, sollten Sie die Stiele entfernen, sie in der Mitte durchschneiden und dann in jede Hälfte der Aubergine einige Kreuze schneiden. Sie können die Auberginen auch in Scheiben schneiden und sie im Topf dämpfen. Auf diese Weise können die Auberginen beim Dämpfen gleichmäßig erhitzt werden und die gedämpften Auberginen schmecken besser.

2. Zubereitung des gedünsteten Auberginengewürzes

Wenn Sie möchten, dass die gedämpfte Aubergine gut schmeckt, ist es auch wichtig, die Soße vorzubereiten. Wenn Sie gerne Knoblauch essen, können Sie zwei Knoblauchknollen schälen und Knoblauchpaste herstellen, dann entsprechende Mengen Essig, Salz und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen. Nachdem die Aubergine gedämpft ist, nehmen Sie sie heraus und gießen Sie die vorbereitete Soße in die Aubergine. Gut vermischen und servieren.

3. Andere Möglichkeiten, Auberginen zu dämpfen

Wer keinen Knoblauch mag, kann aus gedünsteten Auberginen auch ein Gericht mit Soßengeschmack zubereiten. Bei der normalen Zubereitung können Sie die Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen, eine angemessene Menge Bohnenpaste hinzufügen, dann Pfeffer, Anis, Salz, eine angemessene Menge Speiseöl und andere Gewürze dazugeben und alles zusammen in einem Dampfgarer dämpfen. Nachdem das Wasser kocht, etwa eine halbe Stunde dämpfen, herausnehmen und gleichmäßig vermischen. Zum Schluss gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und schon ist die duftende gedämpfte Aubergine mit Soße fertig.