Topinambur einlegen Topinambur lecker zubereiten

Topinambur, auch Teufelsingwer genannt, ist ein Wurzelgemüse mit einer knackigen und zarten Textur. Es ist reich an Nährstoffen und kann auf vielfältige Weise gegessen werden. Neben kaltem Salat und Pfannengerichten kann Topinambur auch zum Einlegen von Pickles verwendet werden. Das Wissen, das ich heute vorstellen werde, bezieht sich auf Topinambur-Pickles. Ich werde die Einlegemethode für Topinambur-Pickles ausführlich beschreiben, damit Freunde, die gerne Topinambur essen, sie nach dem Lesen lernen können.

So machen Sie Topinambur-Pickles

Zutaten für Topinambur-Pickles

Zum Einlegen von Topinambur benötigen Sie drei Kilogramm frische Topinambur, entsprechende Mengen Pfeffer, Salz, braunen Zucker, Ingwer, roten Pfeffer und weitere Gewürze, außerdem entsprechende Mengen Weißwein und Wasser sowie einen sauberen Glasbehälter oder ein Einmachglas.

Zubereitungsschritte für Topinambur-Pickle

1. Waschen Sie den vorbereiteten Behälter mit sauberem Wasser, kontrollieren Sie anschließend die Feuchtigkeit im Inneren und legen Sie ihn beiseite.

2. Die vorbereiteten Pfefferkörner, den braunen Zucker und das Salz zusammengeben, mit kochendem Wasser überbrühen, gut umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat, und direkt in das Glas geben.

3. Nachdem die Flüssigkeit im Glas abgekühlt ist, fügen Sie Ingwerscheiben, roten Pfeffer und Weißwein hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Jetzt müssen Sie das Glas verschließen. Nach einer Woche ist die Kimchi-Suppe fertig.

4. Nachdem die Kimchi-Suppe fertig ist, waschen Sie die Topinambur, entfernen Sie die Wurzeln, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie die Topinambur dann in die Kimchi-Suppe. Es dauert etwa sieben bis acht Tage, bis die Topinambur das Aroma aufgenommen hat. Nach mehr als zehn Tagen können die Topinambur jederzeit herausgenommen und gegessen werden.