Wie man Grünkohl auswählt Grünkohl-Rezept-Tutorial

Chinesischer Grünkohl ist ein weit verbreitetes Gericht in Südchina. Nachdem er den Markt im Norden betreten hat, wissen viele Menschen nicht viel über diese Art von Grünkohl. Sie wissen nicht, wie sie ihn beim Kauf auswählen sollen, und sie wissen nicht viel darüber, wie man ihn zubereitet. Damit mehr Menschen köstlichen und nahrhaften Grünkohl essen können, wird Ihnen der Herausgeber heute beibringen, wie Sie Grünkohl auswählen, und Ihnen auch die üblichen Zubereitungsmethoden für Grünkohl erläutern.

Wie man Grünkohl auswählt und wie man ihn kocht

1. So wählen Sie Grünkohl aus

Die Auswahl des Grünkohls ist ganz einfach. Sie müssen lediglich auf die Vollständigkeit und Farbe der Blätter achten. Wählen Sie am besten Grünkohl mit vollständigen und hellgrünen Blättern. Wenn es Grünkohl mit Kern ist, müssen Sie sich den Blattstiel des Grünkohls ansehen. Wenn der Blattstiel weich ist, kaufen Sie ihn nicht. Je dicker der Blattstiel, desto besser ist die Qualität des Grünkohls.

2. So kocht man Chinakohl: blanchierter Chinakohl

Blanchierter Grünkohl ist im Süden ein sehr beliebtes Gericht. Er hat einen leichten und attraktiven Geschmack und ist sehr einfach zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, den frischen Grünkohl in kochendem Wasser zu blanchieren, ihn dann auf einen Teller zu legen, etwas gehackten Knoblauch vorzubereiten und die Fisch-Sojasauce in einem Topf zu dämpfen. Nach dem Dämpfen geben Sie zuerst den gehackten Knoblauch auf den Grünkohl, fügen dann die gedünstete Fisch-Sojasauce hinzu und servieren es auf dem Tisch. Mischen Sie es vor dem Essen gut, damit der Grünkohl das Aroma aufnehmen kann.

3. So kocht man chinesischen Grünkohl: gebratener Speck mit Grünkohl

Gebratener Grünkohl mit Speck ist auch sehr lecker. Bevor Sie ihn zubereiten, müssen Sie 150 Gramm Speck und 300 Gramm frischen Grünkohl vorbereiten. Schneiden Sie den Grünkohl in die gewünschten Stücke, waschen Sie ihn und legen Sie ihn beiseite, schneiden Sie den Speck in Scheiben, geben Sie Öl in die Pfanne und geben Sie den Speck hinzu, um das Fett anzubraten, geben Sie dann die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und geben Sie schließlich den Grünkohl hinzu und braten Sie alles zusammen an. Wenn der Grünkohl fast gar ist, fügen Sie Salz und Hühneressenz hinzu, um ihn zu würzen, und braten Sie ihn vor dem Servieren gleichmäßig an.