Zutaten und Schritte für Tomaten-Pilz-Suppe

In unserem täglichen Leben werden am häufigsten Suppen in verschiedenen Sorten verzehrt. Manche Menschen trinken jedoch gern Suppe, wissen aber nicht, wie man sie zubereitet. Zu diesem Zweck hat die Redaktion eigens einige Suppenrezepte zusammengestellt. Heute stelle ich euch eines vor: Tomaten-Pilz-Suppe.

Rezept für Tomaten-Pilz-Suppe

Zutaten für Tomaten-Pilz-Suppe

Wenn Sie eine Tomaten-Pilz-Suppe zubereiten, können Sie mehrere kleine rote und gelbe Tomaten sowie 100 Gramm Pilze, zwei Eier, drei Knoblauchsprossen und eine kleine Menge Salz, Sesamöl und Hühneressenz vorbereiten.

Rezept für Tomaten-Pilz-Suppe

1. Die vorbereiteten Tomaten mit klarem Wasser waschen, anschließend mit einem Messer halbieren und beiseite legen.

2. Die Pilze waschen, entfeuchten und mit der Hand in kleine Stücke reißen, um sie später verwenden zu können. Die Knoblauchsprossen waschen, in Stücke schneiden und beiseite legen.

3. Öl in einen Wok geben, erhitzen, Tomaten dazugeben und unter Rühren anbraten, dann die verarbeiteten Pilze dazugeben und etwa zwei Minuten unter Rühren anbraten, zum Schluss Wasser dazugeben.

4. Den Topf erhitzen und zum Kochen bringen, dann eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen, die Eier in eine Schüssel aufschlagen, um eine Eierflüssigkeit zu erhalten, und diese dann in den Topf gießen, um Eierblumen zu machen.

5. Geben Sie die gehackten Knoblauchsprossen direkt in den Topf und fügen Sie zum Würzen eine kleine Menge Sesamöl und Hühneressenz hinzu. Nachdem Sie alles gut vermischt haben, nehmen Sie es heraus, geben Sie es in eine Schüssel und essen Sie es mit großen Bissen.

6. Wenn Sie die von mir verwendeten gelben Tomaten nicht zu Hause haben, können Sie stattdessen auch direkt rote Tomaten verwenden. Vor der Verwendung blanchieren Sie diese am besten in kochendem Wasser, entfernen die Haut und schneiden sie dann in Stücke, bevor Sie eine Suppe zubereiten.