Eilmeldung: Lebensmittel dürfen nicht mehr als „ohne Zusatzstoffe“ gekennzeichnet werden

Vor kurzem hat die Nationale Gesundheitskommission gemeinsam mit der Staatlichen Verwaltung für Marktregulierung 50 nationale Lebensmittelsicherheitsstandards und neun überarbeitete Versionen von Standards herausgegeben. Eine der auffälligsten Informationen ist, dass nach der Umsetzung der neuen Version von GB 7718-2025 (Allgemeine Regeln für die Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel) auf vorverpackten Lebensmitteln keine Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ oder „null Zusatzstoffe“ mehr verwendet werden dürfen, um die Lebensmittelzutaten besonders hervorzuheben.

Nach der Umsetzung der Allgemeinen Regeln für die Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel GB7718-2025 dürfen auf vorverpackten Lebensmitteln keine Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ mehr verwendet werden, und ein besonderer Schwerpunkt wird auf die Lebensmittelzutaten gelegt.

Urheberrechtlich geschützte Bilder, Nachdruck kann zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen

Viele Verbraucher verstehen möglicherweise nicht, warum solche Behauptungen verboten werden sollten.

Ich persönlich verstehe, dass dies die folgenden Gründe haben kann:

1 Für Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ gibt es keine gesetzliche Grundlage und keine Daten, die sie stützen . Was genau als „ohne Zusatzstoffe“ gilt und ob eine bestimmte Zutat wirklich nicht zugesetzt wurde, wurde bisher ausschließlich von den Unternehmen selbst erklärt, und die Verbraucher hatten kein ausreichendes Recht, dies zu erfahren.

2. Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ sind, sofern sie zutreffen, lediglich Beschreibungen des Produktionsprozesses und entsprechen nicht vollständig dem Gehalt der Zutaten oder Komponenten im endgültigen Lebensmittelprodukt . Beispielsweise bedeutet „ohne Saccharosezusatz“ nicht, dass das Produkt überhaupt keinen Zucker enthält. „Kein zugesetztes MSG“ bedeutet nicht, dass das Lebensmittel überhaupt kein Mononatriumglutamat enthält.

3. Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ verleiten die Verbraucher psychologisch zu der Annahme, dass „Lebensmittelzusatzstoffe schädlich“ und „bestimmte Lebensmittelzutaten gefährlich“ seien. Dies verstärkt ihr Misstrauen gegenüber der Lebensmittelsicherheit und löst unnötige psychische Ängste und Panik aus.

4 Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ stellen einen unfairen Wettbewerb gegenüber der Konkurrenz dar. Da manche Produkte mit diesen Angaben gekennzeichnet sind, könnten Verbraucher fälschlicherweise annehmen, dass bei Produkten ohne die Kennzeichnung „ohne Zusatzstoffe“ oder „ohne Zusatzstoffe“ illegale Lebensmittelzusatzstoffe verwendet oder bestimmte ungesunde Zutaten zugesetzt würden, und daher anderen Produkten misstrauen. Diese Art psychologischer Marketingtaktik, die den Mangel an relevantem Wissen der Verbraucher ausnutzt, ist äußerst unerwünscht.

5. Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ können die Geschäftspraktiken eines Unternehmens verzerren . Anstatt hart daran zu arbeiten, die sensorische Qualität, Sicherheit und den Nährwert der Produkte durch Maßnahmen wie die Verbesserung von Technologie und Management zu verbessern, versuchen die Unternehmen, ihre Produkte durch raffinierte Marketingmethoden wie das Hypen von Konzepten und das Schüren von Ängsten zu bewerben, um Vorteile zu erzielen.

6 Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ können Verbraucher bei ihrer Kaufentscheidung in die Irre führen. Viele Fertiglebensmittel nutzen den Wunsch der Verbraucher nach „Natürlichkeit“ und ihr Misstrauen gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen aus. Sie werben mit Werbeaussagen wie „ohne Zusatzstoffe“ oder „ohne Zusatzstoffe“, um sie zum Kauf zu verleiten, führen aber dazu, dass die Verbraucher andere Aspekte der Qualitätsmerkmale des Produkts ignorieren.

Tatsächlich führt der Verzicht auf bestimmte Zutaten oder der gänzliche Verzicht auf Lebensmittelzusatzstoffe oft weder zu gesünderen noch zu sichereren Lebensmitteln und kann sogar zu einem erhöhten Risiko der mikrobiellen Vermehrung oder einer Verschlechterung der Lebensmittelqualität führen.

Die Hauptfunktion von Lebensmitteletiketten besteht darin, den Verbrauchern anhand der Informationen auf dem Etikett die Art des Produkts und die wahren Eigenschaften des Lebensmittels zu verdeutlichen . In den einschlägigen Vorschriften wird klar darauf hingewiesen, dass die Angaben auf Lebensmitteletiketten den Verbraucher nicht in die Irre führen dürfen. Tatsächlich haben in den letzten Jahren Werbegags wie „ohne Zusatzstoffe“ und „ohne Zusatzstoffe“ den Lebensmittelmarkt und die Wahrnehmung der Verbraucher durcheinandergebracht und zahlreiche schädliche Folgen verursacht.

Um herauszufinden, welche Zutaten einem Lebensmittel zugesetzt werden, können Sie einfach die „Zutatenliste“ auf dem Lebensmitteletikett lesen.

Ob das Lebensmittel Zucker oder Transfette enthält, können Sie einfach anhand der Nährwertkennzeichnung erkennen.

Ob ein Produkt Eigenschaften wie „salzarm“, „zuckerarm“, „fettarm“, „kalziumreich“ usw. aufweist, muss in Übereinstimmung mit den einschlägigen Vorschriften erfolgen und darf nicht beliebig übertrieben werden. Wenn ein Produkt bestimmte Nährstoffe oder gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe „enthält“ oder „reich an“ diesen ist, muss der genaue Gehalt in der Nährwertkennzeichnung deutlich angegeben werden . Wenn der Standard „enthält“ oder „reich an“ nicht erfüllt ist, handelt es sich um eine illegale Angabe.

Damit Verbraucher Lebensmitteletiketten leichter erkennen können, schreiben die neuen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung die Anzeige eines „digitalen Etiketts“, eines QR-Codes, auf Lebensmittelverpackungen vor. Verbraucher können Informationen zu Lebensmitteletiketten erhalten, indem sie den QR-Code auf dem Lebensmitteletikett mit mobilen Geräten wie Mobiltelefonen scannen. Dies ist eine besonders lobenswerte Neuerung.

Viele Verbraucher beklagen, dass Lebensmitteletiketten schwer zu lesen und zu verstehen seien.

Aufgrund der begrenzten Anzeigefläche auf Lebensmittelverpackungen werden Lebensmitteletiketten häufig in kleiner Schriftart gedruckt, die schwer zu lesen ist. Digitale Etiketten lösen dieses Problem : Verbraucher können sich über verschiedene Funktionen wie Seitenvergrößerung, Spracherkennung und Videoerklärungen über Lebensmittel informieren. Dadurch werden die Bedürfnisse unterschiedlicher Verbraucher beim Lesen von Lebensmitteletiketten erfüllt und das Erlebnis und der Komfort der Verbraucher bei der Beschaffung von Lebensmittelinformationen erheblich verbessert.

Gleichzeitig haben Lebensmittelhersteller mehr Raum und Möglichkeiten, positiv mit den Verbrauchern zu interagieren, die Anzeigeinhalte der Lebensmitteletiketten durch digitale Etikettenkanäle zu bereichern und die Eigenschaften, Verwendungsmöglichkeiten und Nährwerte von Lebensmitteln besser darzustellen.

Kurz gesagt: Die neuen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung lösen viele Probleme, die Herstellern und Verbrauchern Sorgen bereitet haben. Ich hoffe, dass die Lebensmittelwerbung in Zukunft wissenschaftlicher, standardisierter und weniger irreführend sein wird und den Verbrauchern mehr Recht auf Information einräumt.