Giftiger als Arsen! Es ist üblich, dass es nicht essbar ist

Einmal Fisch essen

Er ist tatsächlich ins Krankenhaus gegangen?

1

2 Patienten verschluckten rohen Fisch Gallenblase

Ursache für Organversagen

Während des Frühlingsfestes schluckte Frau Wu aus Xianning, Hubei, beim Zubereiten von Pökelfisch eine Fischgallenblase mit Weißwein. Bald entwickelten sich bei ihr Symptome wie Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen und Schwindel. **Nachdem sie ins Krankenhaus eingeliefert worden war, verschlechterte sich ihr Zustand rapide und sie wurde über Nacht in das Volkskrankenhaus der Universität Wuhan verlegt.

Bildquelle: Volkskrankenhaus der Universität Wuhan

Der Arzt stellte fest, dass Frau Wu an akutem Nierenversagen, Leberversagen und einer Gerinnungsstörung litt. Glücklicherweise war Frau Wu nach einer Notfallrettung drei Tage später endlich außer Gefahr und konnte am 3. Februar aus dem Krankenhaus entlassen werden.

Am Silvesterabend wurde in die Notaufnahme des Volkskrankenhauses der Universität Wuhan ein weiterer Patient mit einer Fischgallenblasenvergiftung aus Xinzhou, Wuhan, eingeliefert.

Es wird angenommen, dass der fast 70-jährige Xie rohe Fischgalle schluckte, weil er an das Volksheilmittel glaubte, dass Fischgalle Krankheiten heilen könne, und daraufhin unter Erbrechen und Durchfall litt . Nach mehreren Magenspülungen in einem örtlichen Krankenhaus besserten sich seine Symptome nicht wesentlich und er wurde dringend in das Volkskrankenhaus der Universität Wuhan verlegt.

Bildquelle: Volkskrankenhaus der Universität Wuhan

Der Arzt kam zu dem Schluss, dass Xie an einem typischen akuten Leberversagen litt, das durch eine Fischgallenvergiftung verursacht wurde. Nach der Behandlung konnte Xie erfolgreich gerettet und am 4. Februar aus dem Krankenhaus entlassen werden.

2

Giftiger als Arsen!

Ob rohe oder gekochte Nahrung zu essen, es wird Vergiftungen verursachen

Warum ist die Gallenblase eines kleinen Fisches so tödlich?

Die Fischgalle ist die Gallenblase des Fisches, die sich auf der Bauchseite des Fischrüssels befindet. Es dient hauptsächlich dazu, die von der Leber und Bauchspeicheldrüse des Fisches abgesonderte Galle zu speichern und spielt eine Rolle bei der Verdauung.

Bildquelle: Guangdong Health Online

Fischgalle enthält Gallensäure, Taurocholsäure, Blausäure, wasserlösliches Natriumcyprinidsulfat, Histamin und andere Giftstoffe. Die giftigste davon ist Blausäure, die giftiger ist als die gleiche Dosis Arsen.

Diese Giftstoffe können weder durch Erhitzen noch durch Kochen oder Alkohol zerstört werden. Selbst wenn die Fischgalle gedämpft und gegessen wird oder frische Fischgalle mit Wein eingenommen wird, kann es daher dennoch zu einer Vergiftung kommen.

Obwohl nicht alle Fischgallenblasen giftig sind, sind die Gallenblasen von Süßwasserfischen, die üblicherweise gegessen werden, wie Karausche, Schwarzkarpfen, Graskarpfen, Karpfen, Silberkarpfen, Marmorkarpfen und Wuchang-Fische, allesamt giftig. Daher ist es am sichersten, den Verzehr von Fischgallenblasen aller Fische zu vermeiden.

Bildquelle: Erstes Krankenhaus der Universität Zhejiang

Fischgallen sind giftig, egal ob sie roh, gekocht oder in Wein eingelegt gegessen werden. Und wie steht es mit der Gallenblase anderer Tiere?

Ärzte weisen darauf hin, dass Schlangen- und Bärengallen speziell verarbeitet werden müssen, bevor sie als Arzneimittel verwendet werden können, und dass die Anwendung unter ärztlicher Aufsicht erfolgen muss. Nehmen Sie sie nicht nach Belieben zur Stärkung oder zum Erhalt Ihrer Gesundheit ein.

3

Was sind die Symptome einer Fischgallenblasenvergiftung?

Bei einer Fischgallenvergiftung verläuft die Erkrankung sehr schnell, die Inkubationszeit beträgt etwa eine halbe bis sechs Stunden.

Symptome des Verdauungstrakts wie Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen treten normalerweise zuerst auf, normalerweise 1–14 Stunden nach der Einnahme von Fischgalle.

Bildquelle: Henan CDC

Nach einigen Stunden können Symptome wie Gelbfärbung der Haut und Lederhaut, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Schmerzen im Leberbereich, Oligurie, Anurie, Ödeme im Gesicht und den unteren Gliedmaßen sowie Schmerzen im unteren Rückenbereich auftreten.

Im weiteren Krankheitsverlauf kommt es zu Funktionsstörungen von Organen wie Nieren, Leber und Herz, es kommt zu einem Multiorganversagen und Schock, die eine Lebensgefahr darstellen.

Bei Verschlucken sofort einen Arzt aufsuchen

Sobald eine Fischgallenblasenvergiftung bestätigt ist, suchen Sie sofort einen Arzt auf und führen Sie eine gründliche Magenspülung durch oder lösen Sie Erbrechen aus, um die Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Unter ärztlicher Anleitung können Sie einige Medikamente oder Nahrungsmittel einnehmen, die die Magenschleimhaut schützen und die Aufnahme der Galle verzögern können.

Patienten mit einer schweren Fischgallenblasenvergiftung sollten so schnell wie möglich eine Hämodialysebehandlung erhalten, um Giftstoffe in kurzer Zeit effektiv aus dem Körper zu entfernen und Organschäden zu reduzieren.

4

Wie kann man einer Gallenblasenvergiftung bei Fischen vorbeugen?

1. Verstehen Sie die Toxizität der Fischgallenblase und glauben Sie nicht an Volksheilmittel, die besagen, dass Fischgallenblase das Sehvermögen verbessern oder Krankheiten heilen kann.

2. Achten Sie beim Schlachten darauf, die Gallenblase des Fisches zu reinigen.

3. Bei einem versehentlichen Bruch der Fischgallenblase sollte das mit Galle verunreinigte Fischfleisch sofort abgeschnitten werden. Bei einer großflächigen Kontamination der Fischgallenblase empfiehlt es sich aus Sicherheitsgründen, den gesamten Fisch zu entsorgen.

Qianku.com

4. Achten Sie darauf, dass Ihnen keine Fischgalle in die Augen spritzt. Gifthaltige Fischgalle kann zu Bindehautentzündung, Sehverlust oder sogar Blindheit führen.

Treffen mit Familie und Freunden

Ein Abendessen mit Meeresfrüchten ist unvermeidlich

Freundliche Tipps

Der Fisch ist köstlich

Es gibt Tabus für den Konsum

Sicherheit geht vor

Gehen Sie kein Risiko ein

Quelle: Xinhuanet WeChat Umfassende nationale Notfallsendung, Volkskrankenhaus der Universität Wuhan, People's Daily Online-Wissenschaftspopularisierung