Zutaten und Methoden für eingelegte Krabben aus Zhejiang

Als ich letztes Jahr nach Zhejiang reiste, habe ich dort eine Art rohe eingelegte Krabben gegessen. Der frische und zarte Geschmack und der wohlriechende Geruch werden mir noch lange in Erinnerung bleiben. Als ich nach Hause kam, wollte ich auch selbst welche einlegen, aber ich konnte es nicht gut. Später habe ich es mehrmals von einem Freund in Zhejiang gelernt. Jetzt kann ich köstliche rohe eingelegte Krabben zubereiten. Ich werde später die Methode zum Einlegen roher eingelegter Krabben in Zhejiang aufschreiben, und Freunde, die gerne Krabben essen, können lernen, wie man sie zubereitet.

Wie man eingelegte Zhejiang-Krabben zubereitet

Zutaten für rohe eingelegte Krabben aus Zhejiang

Wenn Sie rohe marinierte Krabben zubereiten, müssen Sie Blumenkrabben wählen. Es reicht aus, zwei auf einmal zuzubereiten. Bereiten Sie außerdem zwei Frühlingszwiebeln, zwei Knoblauchzehen, zehn Gramm Ingwer, zwanzig Gramm Sesamsamen, fünfzig Gramm Sojasauce und zwanzig Gramm Zucker vor.

Wie man eingelegte Zhejiang-Krabben zubereitet

1. Reinigen Sie die vorbereitete Blumenkrabbe, entfernen Sie die inneren Organe, schneiden Sie Körper und Scheren in mehrere Stücke und legen Sie diese dann in eine große Schüssel.

2. Sojasauce in eine große Schüssel geben und marinieren. Während des Marinierens die Blumenkrabben mehrmals wenden, damit das Aroma gleichmäßig aufgenommen werden kann.

3. Die Zwiebel schälen, waschen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und zu einer Knoblauchpaste verarbeiten. Den Ingwer ebenfalls kleinhacken und beiseitestellen.

4. Nachdem die Blumenkrabben vier bis fünf Stunden mariniert wurden, die Sojasauce herausnehmen und in eine andere Schüssel geben. Dann Frühlingszwiebel, zerdrückten Knoblauch und gehackten Ingwer hinzufügen und gut vermischen. Dann die Blumenkrabben hineingeben und marinieren.

5. Verschließen Sie den Behälter mit den eingelegten Blumenkrabben und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nach etwa einem halben Tag sind die rohen eingelegten Krabben fertig und Sie können sie herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.