Diese häufig auf dem Tisch stehenden Gerichte können bei richtiger Ernährung Ihre Nieren schützen, bei falscher Ernährung jedoch zu Nierenversagen führen. Die meisten Menschen essen sie jedoch falsch!

1. Spinat

1. Richtig essen: Spinat ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Um den Großteil der Oxalsäure zu entfernen, sollte Spinat vor dem Verzehr blanchiert werden. Da sich Oxalsäure mit Kalzium zu Kalziumoxalat verbindet, erhöht sie das Risiko von Nierensteinen. Nach dem Blanchieren kann es kalt gegessen, gebraten oder zu einer Suppe verarbeitet werden. Ein maßvoller Verzehr tut dem Körper gut und belastet die Nieren nicht zu sehr.

2. Falsche Ernährungsweise: Viele Menschen kochen Spinat direkt, ohne ihn zu blanchieren, was ein entscheidender Schritt ist. Bei längerem Verzehr in größeren Mengen reichert sich Oxalsäure im Körper an, die leicht Nierenprobleme wie Nierensteine ​​hervorrufen und so die Nierenfunktion beeinträchtigen kann.

2. Tofu

1. Richtig essen: Tofu ist eine Quelle für hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Ein maßvoller Verzehr kann eine gewisse nierenschützende Wirkung haben. Es kann 2 bis 3 Mal pro Woche eingenommen werden, wobei die Einnahme jeweils auf 100 bis 150 g begrenzt sein sollte. Es empfiehlt sich, leichte Kochmethoden wie gedämpften Tofu oder Tofusuppe zu wählen, fettreiche Kochmethoden wie Braten und Pfannenbraten zu vermeiden und die Aufnahme von Fett und Salz zu reduzieren.

2. Falsche Ernährungsweise: Manche Menschen essen übermäßig viel Tofu und verwenden häufig stark gewürzte Zubereitungsmethoden wie Schmoren und scharfes Anbraten, wobei sie große Mengen Salz, Sojasauce und Öl hinzufügen. Dadurch wird nicht nur die Stoffwechselbelastung der Nieren erhöht, eine übermäßige Proteinzufuhr kann auch zu Nierenschäden führen, insbesondere bei Menschen, die bereits an einer Nierenerkrankung leiden, ist die Wahrscheinlichkeit einer Verschlimmerung des Zustands höher.

3. Eier

1. Richtig essen: Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können jeden Tag ein Ei essen. Um die Nährstoffe des Eis zu erhalten, verwenden Sie am besten gesunde Zubereitungsmethoden wie Kochen oder Dämpfen. Dadurch kann der Körper mit den notwendigen Nährstoffen versorgt werden, ohne dass es zu negativen Auswirkungen auf die Nieren kommt.

2. Falsche Ernährungsweise: Manche Menschen glauben, Eier seien reich an Nährstoffen und essen deshalb große Mengen davon, sogar mehrere Eier am Tag. Und sie essen gerne Eier, die mit fettreichen Methoden zubereitet wurden, beispielsweise als Spiegeleier. Eine übermäßige Proteinzufuhr belastet die Nieren zusätzlich und auch die beim Frittieren entstehenden Schadstoffe sind nicht gut für die Nierengesundheit.

Wir sollten wissen, wie wir diese gängigen Gerichte richtig zu uns nehmen, Nierenschäden durch falsche Essgewohnheiten vermeiden und die Nierengesundheit durch eine vernünftige Ernährung schützen.