Kann das Trinken von Essig die Blutgefäße weicher machen? Dies sind die Dinge, die wirklich getan werden müssen ...

Tratsch

„Essig trinken kann die Blutgefäße weicher machen“

Im Internet findet man häufig diese Ansicht: Essig sei eine säurehaltige Substanz, die Fett und Kalzium in den Blutgefäßen auflösen könne. Regelmäßiges Trinken von Essig kann die Blutgefäße weicher machen.

Gerüchteanalyse

Das ist nicht der Fall.

Der Essig, den Sie trinken, gelangt nicht direkt in die Blutgefäße und entfaltet dort seine Wirkung. Außerdem wird das innere Milieu unseres Körpers nicht so leicht durch die Säuren oder Basen aus der Nahrung beeinträchtigt. Auch wenn Sie viel Essig trinken, wird dieser Ihre Blutgefäße nicht weicher machen, sondern kann Ihrer Gesundheit schaden.

Die Frage, wie man seine Herz-Kreislauf-Gesundheit erhält, beschäftigt viele Menschen. In den letzten Jahren haben einige Menschen mittleren und höheren Alters, denen die Erhaltung ihrer Gesundheit am Herzen liegt, verschiedene Methoden zur „Befreiung verstopfter Blutgefäße“ ausprobiert. Unter ihnen ist die Methode „Essig trinken, um die Blutgefäße weicher zu machen“ seit langem beliebt, und es gibt viele Menschen, die versuchen, mit dieser Methode die Gesundheit ihrer Blutgefäße zu erhalten. Aber ist dieser Ansatz wirklich umsetzbar?

Das Trinken von Essig ist nutzlos, um die Blutgefäße zu erweichen

Der Grund, warum manche Menschen versuchen, „Essig zu trinken, um die Blutgefäße zu erweichen“, liegt darin, dass sie Gefäßsklerose vorbeugen oder lindern möchten. Was alle als Gefäßsklerose bezeichnen, ist in Wirklichkeit Arteriosklerose, eine heutzutage sehr verbreitete chronische Erkrankung. Die Inzidenz und Sterblichkeitsrate dieser Krankheit ist sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern hoch. Ursache der Erkrankung ist die Bildung atherosklerotischer Plaques in den Blutgefäßen, die schließlich zu einer verminderten Gefäßelastizität sowie zu einer Verhärtung und Verengung der Blutgefäße führt. Wenn die Plaque reißt, kann es auch zur Bildung von Blutgerinnseln kommen.

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Atherosklerotische Plaques bestehen aus Lipiden, Entzündungszellen, glatten Muskelzellen und Bindegewebe. Daher handelt es sich nicht um ein Problem, das einfach durch die Erweichung von Kalzium und Fett in den Blutgefäßen gelöst werden kann. Darüber hinaus gelangt der Essig, den Sie trinken, zuerst in den Magen und wird dann vom Verdauungstrakt verarbeitet. Ein Großteil davon wird durch die alkalische Verdauungsflüssigkeit im Dünndarm neutralisiert. Nur eine kleine Menge gelangt ins Blut und hat keine Wirkung. Dieser Teil der Essigsäure wird von der Leber verstoffwechselt. Darüber hinaus verfügt unser Körper über ein Puffersystem, das uns hilft, das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers aufrechtzuerhalten. Durch das Trinken von Essig wird der Körper nicht übersäuert und der pH-Wert des Blutes wird dadurch nicht verändert. Mit anderen Worten: Der Essig, den Sie trinken, gelangt nicht direkt in die Blutgefäße, um Kalzium und Fett aufzulösen, noch verändert er den pH-Wert des Körpers und des Blutes und hat keine gefäßerweichende Wirkung.

Zu viel Essig kann Ihrem Körper schaden

Manche Menschen trinken Essig, um „ihre Blutgefäße weicher zu machen“, während andere Essig einfach trinken, weil er ihnen schmeckt. Unabhängig vom Zweck müssen wir alle daran erinnern: Zu viel Essig zu trinken kann dem Körper schaden.

1. Korrosion der Zähne

Zähne sind nicht nur ein wichtiges Symbol für ein gutes Aussehen, sondern auch die grundlegende Garantie dafür, dass wir problemlos Nahrung zu uns nehmen können. Es ist sehr wichtig, die Gesundheit der Zähne zu schützen. Wer jedoch häufig Essig trinkt, sollte vorsichtig sein. Speichel ist mit einem pH-Wert von 6–7 einer der wichtigsten Bestandteile der Mundhöhle und spielt eine positive Rolle bei der Vorbeugung von Zahnverschleiß. Der saure pH-Wert von Speiseessig liegt in meinem Land im Allgemeinen zwischen 2,2 und 3,8, was stark sauer ist. Wenn Sie häufig Essig trinken, führt die saure Umgebung in Ihrem Mund zu säurebedingten Zahnerosionen. Im Anfangsstadium der Zahnerosion ist die Zahnschmelzoberfläche nur teilweise demineralisiert. Wenn sich das Mundmilieu zu diesem Zeitpunkt wieder in einen neutralen Zustand zurückversetzt, wird die demineralisierte Zahnoberfläche remineralisiert und es kommt nicht zu bleibenden Schäden am harten Zahngewebe. Wenn sich die Zähne längere Zeit in einer sauren Umgebung befinden und dadurch die Demineralisierungszeit zu lang ist, werden alle anorganischen Stoffe im Zahnschmelz korrodiert und aufgelöst. Auch wenn das neutrale Milieu um die Zähne herum wiederhergestellt wird, kann die äußere Zahnschmelzschicht nicht vollständig remineralisiert und wiederhergestellt werden.

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2. Schäden an Speiseröhre und Magen

Das direkte Trinken von Essig führt zu Reizungen der Speiseröhre und des Magens und kann die Speiseröhren- und Magenschleimhaut schädigen. Das Trinken großer Mengen Essig kann außerdem Erbrechen, Magenschmerzen und sogar akute Gastritis verursachen. Wenn Sie bereits an einer Magenerkrankung leiden, verschlimmert das Trinken großer Mengen Essig die Symptome der Magenerkrankung und kann sogar Magengeschwüre verursachen. Aber machen Sie sich nicht zu viele Sorgen, die meisten Menschen trinken nicht zu viel Essig!

Wenn Sie keine verstopften Blutgefäße möchten, vermeiden Sie diese schlechten Angewohnheiten

1. Ernährung

Sie haben einen starken Geschmack und essen gerne fett- und salzreiche Lebensmittel, insbesondere Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, wie Fett, Schweinebauch, Butter usw. Gesättigte Fettsäuren sind der Hauptrisikofaktor für einen erhöhten Cholesterinspiegel im Blut, der den Spiegel des schlechten Cholesterins im Plasma erhöhen und das Arterioskleroserisiko steigern kann. Wer täglich gerne salzige Speisen isst und viel Salz zu sich nimmt, erhöht das Risiko für Bluthochdruck und langfristiger Bluthochdruck kann die Entstehung von Arteriosklerose begünstigen. Am besten beschränken Sie Ihre tägliche Salzaufnahme auf 5 Gramm, also nicht mehr als die Menge eines Bierflaschenverschlusses (mit Gummipolster).

Bierdeckelsalz (mit Gummipad, ohne Spitze), ca. 5 Gramm Bildquelle: vom Autor bereitgestellt

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Trinken und Rauchen

Alkoholkonsum und Rauchen sind beides chronische Gesundheitskiller. Regelmäßiger Alkoholkonsum erhöht den Triglyceridspiegel im Körper und damit das Arterioskleroserisiko. Eine Studie mit 1.655 jungen Menschen im Alter von 17 bis 24 Jahren ergab, dass Alkoholkonsum bei jungen Menschen die Arteriosklerose beschleunigt. Je mehr sie trinken, desto stärker steigt der Grad der Arteriosklerose. Die Studie ergab außerdem, dass bei starken Rauchern, insbesondere bei Frauen, ein stärkeres Risiko für Arteriosklerose besteht als bei Nichtrauchern. Wenn Sie schon in jungen Jahren mit dem Rauchen aufhören, können Sie die Gesundheit Ihrer Blutgefäße wiederherstellen. Rauchen gilt als einer der Risikofaktoren für Arteriosklerose. Es kann zu Störungen des Stickoxid-Stoffwechsels im Körper kommen. Störungen des Stickoxid-Stoffwechsels sind eine wichtige Ursache für Gefäßendothelschäden, die wiederum die Entstehung von Arteriosklerose begünstigen. Versuchen Sie außerdem, Passivrauchen zu vermeiden.

3. Bewegungsmangel

Arteriosklerose tritt häufiger bei übergewichtigen, fettleibigen Menschen und Menschen mit dickem Bauch auf. Diese Menschen ernähren sich nicht nur ungesund und haben einen schweren Geschmack, sondern es mangelt ihnen oft auch an Bewegung. Auch langes Sitzen oder Liegen kann die Bildung von Gefäßplaques fördern. Studien haben gezeigt, dass körperliche Betätigung die Blutfettwerte verbessern, die oxidative Stressreaktion des Körpers regulieren, Entzündungsreaktionen kontrollieren, der Ausbreitung und Ruptur von Plaques vorbeugen und die Bildung von Plaques rückgängig machen kann. Es wird empfohlen, mindestens 150 Minuten pro Woche körperliche Aktivitäten mittlerer Intensität durchzuführen, wie etwa Laufen, Seilspringen, Schwimmen, Klettern, Yoga, Aerobic usw. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie nicht erwarten sollten, dass Ihre Blutgefäße durch das Trinken von Essig weicher werden. Um einer Verstopfung der Blutgefäße vorzubeugen und sie unter Kontrolle zu halten, ist es am wichtigsten, sich ausgewogen zu ernähren, mehr Obst und Gemüse zu essen, weniger fettiges Essen zu sich zu nehmen und weniger Salz zu sich zu nehmen. Gleichzeitig müssen Sie mit dem Rauchen aufhören, Ihren Alkoholkonsum einschränken und darauf bestehen, Sport zu treiben.

Blick in den Spiegel der Gerüchte

Aus dem Gerücht, dass „das Trinken von Essig die Blutgefäße weicher machen kann“, können wir ersehen, dass die richtige Ernährung zwar gut für die Gesundheit ist, aber letztendlich kann Nahrung weder Medikamente ersetzen, noch kann sie bei der Behandlung von Krankheiten eine Rolle spielen. Auch bei Erkrankungen müssen Sie die vom Arzt verordneten Medikamente einnehmen und auf eine gesunde Lebensführung achten.

Verweise

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[3]Anderson, S., Gonzalez, LA, Jasbi, P. & Johnston, CS (2021). Hinweise darauf, dass die tägliche Einnahme von Essig zu erosivem Zahnverschleiß bei Erwachsenen beitragen kann. Zeitschrift für medizinische Nahrung, 24(8), 894–896. https://doi.org/10.1089/jmf.2020.0108

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[5]https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/alcohol-use-in-young-adults-is-associated-with-early-ageing-of-blood-vessels

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Autor: Xue Qingxin, einer der ersten Ernährungslehrer der Nationalen Gesundheitskommission und registrierter Ernährungsberater in China

Rückblick｜Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center