Wie man eingelegten Koriander macht

Koriander ist in unserem täglichen Leben weit verbreitet, wird aber hauptsächlich als Gewürz verwendet. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Koriander zu essen. Neben dem Würzen kann er auch gebraten oder eingelegt werden. Viele Leute wissen einfach nicht, wie man Koriander einlegt. Tatsächlich ist die Methode zum Einlegen von Koriander sehr einfach. Jetzt werde ich Ihnen die genaue Methode erklären. Freunde, die gerne Koriander essen, kommen Sie und lernen Sie es.

Wie man eingelegten Koriander macht

Zutaten für eingelegten Koriander

Die Zutaten zum Einlegen von Koriander sind 2 Kilogramm frischer Koriander, 1 Kilogramm Frühlingszwiebeln und 100 Gramm Chilipulver. Außerdem benötigen Sie 50 Gramm Speisesalz, 100 Gramm Knoblauch und 50 Gramm Ingwer.

Spezielle Schritte zum Einlegen von Koriander

1. Entfernen Sie die gelben Blätter und den Schlamm vom vorbereiteten Koriander, waschen Sie ihn mit klarem Wasser und schneiden Sie den Koriander anschließend mit einem Messer in der Mitte durch. Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie ebenfalls mit einem Messer in der Mitte durch.

2. Mit Speisesalz und klarem Wasser eine Salzlake herstellen, diese zum Koriander und den Frühlingszwiebeln geben, fünf bis sechs Stunden marinieren, herausnehmen und zweimal mit klarem Wasser waschen, anschließend das Wasserpulver abtropfen lassen.

3. Das Chilipulver in kochendem Wasser einweichen, den Ingwer und den Knoblauch waschen, in Stücke schneiden und anschließend mit MSG zum Würzen verfeinern.

4. Den verarbeiteten Koriander und die Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben, die vorbereiteten Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Dann den Koriander in das Einmachglas geben, mit einem großen Stein andrücken und verschließen. Nach etwa einer Woche ist der Koriander eingelegt und Sie können ihn herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.