Diese 10 Obstsorten sind nahrhaft und gesund, verlangsamen den Blutzuckeranstieg und sind für Diabetiker geeignet

Obst kann den menschlichen Körper mit vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen versorgen, doch viele Diabetiker trauen sich nicht, es zu essen, weil sie Angst vor einem starken Anstieg ihres Blutzuckerspiegels haben. Einer Studie mit 20.000 Diabetikern zufolge verringerte sich das Risiko einer schlechten Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern, die regelmäßig Obst aßen, im Vergleich zu Patienten, die kein Obst aßen, um 20 bis 30 Prozent.

Daraus können wir ersehen, dass Menschen mit Diabetes Obst essen können, sie müssen bei der Auswahl der Früchte jedoch trotzdem sehr vorsichtig sein! **Es gibt so viele Obstsorten, wie sollen Diabetiker wählen? Heute empfehle ich 10 Obstsorten, die lecker sind und den Blutzucker langsam ansteigen lassen~

01Trauben

Obwohl Trauben süß schmecken, beträgt ihr glykämischer Index (GI) nur 43, was sie zu einem Lebensmittel mit niedrigem GI macht. Und die glykämische Last (GL) beim Verzehr von 100 Gramm Weintrauben beträgt nur 4,4.

Nehmen wir beispielsweise die Stutenmilchtraube, die einen geringeren Zuckergehalt aufweist: Mit jedem Verzehr von 100 Gramm Stutenmilchtraube können etwa 9,9 Gramm Zucker aufgenommen werden. Für Diabetiker besser geeignete Trauben sind Stutenmilchtrauben und Red Rose-Trauben; Qingwang-Trauben und grüne Trauben werden nicht empfohlen, da der Zuckergehalt dieser beiden Traubensorten 18 % übersteigt und damit doppelt so hoch ist wie der von Stutenmilchtrauben. Daher können Diabetiker 100–200 Gramm zuckerarme Weintrauben als Snack essen.

02 Wassermelone

Viele Menschen glauben, dass Wassermelonen, weil sie süß schmecken, viel Zucker enthalten müssen. Tatsächlich ist der Zuckergehalt der Wassermelone jedoch nicht allzu hoch, da der GI der Wassermelone 72 beträgt und der verfügbare Kohlenstoffgehalt des Wassers 6,6 Gramm pro 100 Gramm beträgt. Wenn Sie also 100 Gramm Wassermelone essen, beträgt der entsprechende GL nur 4,75. Daher ist es für Diabetiker unbedenklich, 100–200 Gramm Wassermelone als Snack zu essen , ohne dass es zu großen Schwankungen des Blutzuckerspiegels kommt. Solange Sie die Menge kontrollieren, können Sie es bedenkenlos essen. 200 Gramm sind eigentlich nur zwei Handflächen. Wenn Ihnen das nicht reicht, können Sie bis zu 300 Gramm essen. Achten Sie aber darauf, dass Sie es nicht auf einmal, sondern in zwei Portionen essen, also zum Beispiel morgens und nachmittags jeweils 150 Gramm. Das Einzige, worauf Sie dabei achten müssen, ist: Den Saft nicht auspressen! Andernfalls kann Ihr Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen, wenn Sie es hinunterschlucken.

03Apple

Es gibt viele Apfelsorten und fast alle sind für Diabetiker geeignet. Als angemessene Menge gilt der tägliche Verzehr eines faustgroßen Apfels. Wenn Sie Anforderungen an die Zeit haben, in der der Blutzuckerspiegel gesenkt werden soll, z. B. wenn Sie den Blutzucker nach einer Mahlzeit senken möchten, essen Sie Äpfel am besten etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit oder als Snack zwischen den Mahlzeiten.

04 Pfirsich

Der glykämische Index von Pfirsichen liegt bei 28, das heißt, beim Verzehr eines mittelgroßen (200 Gramm) Pfirsichs liegt die glykämische Last bei etwa 6. Pfirsiche sind eine „blutzuckerfreundliche“ Frucht und für Diabetiker sehr gut geeignet. Es wird empfohlen, harte Pfirsiche zu essen, da diese langsamer verdaut und aufgenommen werden.

05 Aprikose

Aprikosen sind eine gute Ballaststoffquelle. Vier Aprikosen decken 10 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Der GI-Wert der Aprikose beträgt 31 und der GL-Wert 2,8, beide Werte liegen im unteren Bereich. Solange die tägliche Aufnahme moderat ist, können Diabetiker es essen.

06 Erdbeere

Viele Studien haben gezeigt, dass Erdbeeren für Diabetiker besser geeignet sind. Anthocyane in Erdbeeren können die Glukoseaufnahme verringern und die Insulinsekretion erhöhen. Die Polyphenolverbindungen in Erdbeeren können die Herz-Kreislauf-Gesundheit von Diabetikern verbessern und das Risiko kardiovaskulärer Komplikationen verringern. Diabetikern wird empfohlen, ihren täglichen Erdbeerkonsum auf weniger als 200 Gramm zu beschränken, vorzugsweise auf 8 bis 10 Erdbeeren.

07 Kirsche

Kirschen sind reich an Pektin, das die Insulinausschüttung unterstützt und den Blutzucker senken kann. Der GL-Wert beim Verzehr von 100 Gramm Kirschen beträgt lediglich 2,2, Sie können sie also bedenkenlos essen. Es wird empfohlen, den Kirschkonsum auf 100–200 Gramm pro Tag zu beschränken. Darüber hinaus sind Kirschen reich an Kalium. Ihr Kaliumgehalt von 232 mg ist mit dem von Bananen vergleichbar, was sie für Menschen, die ihren Blutdruck kontrollieren müssen, verträglicher macht.

08 Orange

Orangen sind reich an Vitamin C. Eine tägliche Vitamin-C-Ergänzung wirkt sich positiv auf die Immunfunktion, die Stimmungsregulierung und die Hautgesundheit aus. Zudem kann das Fruchtfleisch viele Ballaststoffe liefern. Orangen liefern außerdem viel Wasser und Mineralstoffe, die nicht nur den Durst löschen, sondern auch zur Regulierung des Blutdrucks und der Muskelfunktion beitragen.

09 Grapefruit

Der GI-Wert der Grapefruit beträgt 25, sie ist also ein Lebensmittel mit niedrigem GI. Der GL von 100 Gramm Grapefruit beträgt 2,3. Wenn Sie im Herbst eine geschälte Pampelmuse bekommen können, essen Sie sie einfach bedenkenlos. Auch der Vitamin-C-Gehalt der Grapefruit ist gut. Der Verzehr von 200 Gramm Grapefruit kann 46 mg Vitamin C liefern und damit 46 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs eines durchschnittlichen Erwachsenen decken. Auch das ist eine wunderbare Sache! Allerdings ist zu beachten, dass Früchte wie Grapefruits besser nicht zusammen mit Medikamenten gegessen werden sollten, um die Wirkung der Medikamente nicht zu beeinträchtigen oder körperliche Beschwerden hervorzurufen. Wenn Sie essen müssen, warten Sie mindestens 2 Stunden.

10 Kirschtomaten

Kirschtomaten sind vitaminreich und zuckerarm. Mit einem Zuckergehalt von 5,8 % pro 100 Gramm sind sie für Diabetiker sehr gut geeignet. Diabetiker können täglich ein paar Kirschtomaten als Snack oder zwischen den Mahlzeiten essen. So können Sie Ihren Heißhunger stillen, ohne sich Sorgen über einen Anstieg des Blutzuckerspiegels machen zu müssen. Es kann auch helfen, Osteoporose und Bluthochdruck vorzubeugen.

„Fünf Körner zur Nahrung, fünf Früchte zur Unterstützung.“ Der maßvolle Verzehr von Obst kann nicht nur den Nährstoffbedarf decken, sondern auch indirekt einen hohen Blutzuckerspiegel kontrollieren und Diabetikern ein Glücksgefühl vermitteln.

Referenz: Li L, Yang HY, Ma Y, et al. Verzehr von frischem Vollobst und Diabetesrisiko in verschiedenen glykämischen Stadien: eine landesweite prospektive Kohortenuntersuchung. Eur J Nutr. 19. Oktober 2022