Die Wirksamkeit und Funktion von Sticky Corn

Klebriger Mais, der auch als „goldene Ernte“ bezeichnet wird, heißt eigentlich Klebmais. Diese Maissorte kann nicht nur vom Menschen als Gemüsemais frisch verzehrt werden, sondern auch als Viehfutter verwendet werden, um die Fütterungseffizienz zu verbessern. Auch industrielle Einsatzmöglichkeiten gibt es. Es hat eine klebrige Textur, die allgemein als Klebrigkeit bezeichnet wird. Der Kolben ist kegelförmig, hat einen guten Geschmack, eine dünne Samenschale, ein besonderes Aroma, eine stark klebrige Textur, eine gute Handelsqualität, einen reichen Nährwert und einen hohen Wert für Entwicklung und Nutzung. Welche Wirkungen und Funktionen hat Klebriger Mais? Lass es uns herausfinden.

Die Wirksamkeit und Funktion von Sticky Corn

1. Industrielle Rolle

Es stellt einen wichtigen Rohstoff für die moderne Industrie dar. Wachsmais ist ein wichtiger Rohstoff für die Weinindustrie. Es lässt sich daraus hochwertiger Reiswein mit einzigartigem Stil brauen; außerdem kann es zu 95–100 % reinem natürlichem Amylopektin verarbeitet werden. Der Prozess ist einfach, sodass die Trennungs- oder Denaturierungstechnologie der gewöhnlichen Verarbeitung von Maisamylopektin eingespart werden kann. Amylopektin wird häufig in der Lebensmittel-, Textil-, Papier- und Klebstoffindustrie, in Gießereien, im Baugewerbe, bei der Ölförderung, in der Pharmazie und in anderen Industriezweigen verwendet.

2. Essbarer Wert

Der Nährstoffgehalt von klebrigen Maiskörnern ist höher als der von normalem Mais und eignet sich für die Verarbeitung von Spezialnahrungsmitteln. Aus den klebrigen Maiskörnern kann Brei gekocht werden, der wie Perlen aussieht, klebrig, weich und dick und reich an Nährstoffen ist. Er kann mit roten Bohnen, Longan usw. zu Perlenbrei verarbeitet werden, der den Appetit anregt, leicht verdaulich ist und die Nahrungsstruktur des Menschen reguliert.

3. Nährwert

Der Nährstoffgehalt von klebrigen Maiskörnern ist höher als der von normalem Mais. Sie enthalten 70–75 % Stärke, mehr als 10 % Protein, 4–5 % Fett und 2 % mehrere Vitamine. Der Protein-, VA-, VB1- und VB2-Gehalt in den Körnern ist höher als bei Reis und der Fett- und VB2-Gehalt ist am höchsten. Gelber Mais enthält auch Vitamin A (Carotin), das in Reis, Weizen usw. fehlt. Die genetische Funktion des wx-Gens in Klebreis besteht darin, die Art und Eigenschaften der Stärke im Endosperm von Klebreis zu verändern. Das Molekulargewicht der Klebreisstärke ist mehr als zehnmal kleiner als das von normalem Mais und seine essbare Verdaulichkeit ist mehr als 20 % höher als die von normalem Mais.