So bereiten Sie frische Bambussprossen köstlich zu

Frische Bambussprossen sind ein besonders zartes Gemüse. Haben Sie schon einmal frische Bambussprossen gegessen? Aber wie macht man frische Bambussprossen schmackhaft? Jetzt lernen wir, wie man frische Bambussprossen kocht.

So bereiten Sie frische Bambussprossen köstlich zu

1. Zutaten für gebratene Bambussprossen mit chinesischer Wurst: entsprechende Menge frische Bambussprossen, chinesische Wurst und entsprechende Menge Chili.

2. So bereiten Sie gebratene Bambussprossen mit chinesischer Wurst zu: 1) Waschen Sie zuerst die vorbereiteten Paprikaschoten und schneiden Sie sie dann in Stücke. Anschließend die Bambussprossen waschen und in Wasser einweichen, damit die Bitterkeit der Bambussprossen verschwindet. Anschließend unter Rühren anbraten, das schmeckt besonders lecker.

2) Die frischen Bambussprossen müssen mindestens ein halbes Jahr eingeweicht werden, sonst lässt sich die Bitterkeit nicht entfernen. Sie können sie auch zehn Minuten lang in kochendem Wasser kochen, dann verschwindet die Bitterkeit. Während des Garvorgangs darf es allerdings nicht abgedeckt werden.

3) Nehmen Sie nun die Bambussprossen heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen. Erhitzen Sie dann die Pfanne, geben Sie mehr Öl hinzu, legen Sie den Kalk hinein und braten Sie ihn unter Rühren, bis das Wasser verdunstet ist.

4) Dann schneiden Sie die Wurst in Scheiben und geben Sie sie zu den Bambussprossen. Beim Braten verströmt die Wurst ihr einzigartiges Aroma, das besonders aromatisch und köstlich ist.