Serie „Gesund durch Ernährung“ | Wählen Sie die richtigen zuckerhaltigen Lebensmittel?

„Reis, Öl, Salz, Soße, Essig und Tee“ sind Notwendigkeiten in unserem täglichen Leben. Mit der Verbesserung des wirtschaftlichen Niveaus ist Zucker allmählich in die Ernährung aller Menschen eingezogen. Mit dem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Menschen sind Konsumkonzepte wie „Anti-Zucker“, „Zuckerfrei“ und „Null Zucker“ in der Öffentlichkeit populär geworden und eine große Zahl von Zuckerersatzstoffen ist auf dem Markt erschienen. Welche Zuckerarten gibt es? Wie sollten wir zuckerfreie Lebensmittel auswählen? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Welche Zuckerarten gibt es?

Monosaccharide: einschließlich Glucose, Fructose und Galactose.

Disaccharide: einschließlich Saccharose, Maltose und Laktose.

Zuckeralkohol: einschließlich Xylitol, Sorbitol, Maltitol usw.

Oligosaccharide (auch Oligosaccharide genannt): einschließlich Raffinose, Stachyose, Oligofructose usw.

Polysaccharide: einschließlich Stärke, Zellulose und Glykogen usw.

Bei dem Zucker, auf den wir uns üblicherweise beziehen, handelt es sich um Speisezucker, dessen Hauptbestandteil Saccharose ist. Zu diesen Zuckern zählen Weißzucker, Kristallzucker, brauner Zucker, dunkelbrauner Zucker, Kandiszucker, Puderzucker usw., und ihr Hauptbestandteil ist Saccharose.

Wie wählt man zuckerfreie Lebensmittel aus?

Sie sollten zuckerfreie Lebensmittel wählen, die von regulären Herstellern produziert und hergestellt werden. Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln unbedingt auf die Lebensmittelkennzeichnung. Das Lebensmitteletikett ist der „Personalausweis des Lebensmittels“ und enthält zahlreiche Lebensmittelinformationen wie Lebensmittelkategorie, Zutatenliste, Nährwerttabelle usw. Es wird empfohlen, zuckerfreie Lebensmittel zu wählen, die reich an Nährstoffen, einfach in den Zutaten und frisch sind.

Wählen Sie entsprechend Ihrem tatsächlichen Bedarf den für Sie passenden Süßstoff. Es gibt viele Arten von Süßstoffen und unser Land befürwortet die Verwendung von gesundheitsfördernden Alternativen wie Zuckeralkoholen und Oligosacchariden. Zu beachten ist, dass Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen keine Lebensmittel mit künstlichen Süßstoffen zu sich nehmen sollten.

Abschließend möchte ich alle daran erinnern, dass Zucker eine wichtige Energiequelle für den menschlichen Körper ist, der übermäßige Konsum jedes Nährstoffs jedoch ein Gesundheitsrisiko für den menschlichen Körper darstellen kann. Die Sicherheit von Zucker hängt eng mit der menschlichen Gesundheit zusammen. Um die Vorteile zu nutzen und Schäden zu vermeiden, sollten wir in unserer täglichen Ernährung Zucker in Maßen zu uns nehmen.

Dieser Artikel wurde von Xin Xiaowei, Ernährungswissenschaftler und stellvertretender Direktor der Ernährungsabteilung des Krebskrankenhauses der Chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, wissenschaftlich geprüft.