Was ist DHA, das die Gehirnernährung ergänzen und das Gedächtnis verbessern kann und als „Gehirngold“ bezeichnet wird?

Viele von Ihnen hören das Wort DHA vielleicht oft, etwa in Anzeigen wie „Nehmen Sie DHA als Nahrungsergänzung für das Gehirn und verbessern Sie Ihr Gedächtnis“, wissen aber nicht viel darüber.

DHA ist tatsächlich ein wertvolles Mitglied der Familie der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese magische Fettsäure spielt in unserem Körper mehrere Schlüsselrollen, unter anderem im Gehirn, beim Sehvermögen, beim Immunsystem und bei der allgemeinen Gesundheit. Es ist sowohl ein Bestandteil des Lebens als auch ein Hüter der Gesundheit. Lassen Sie uns jetzt gemeinsam in die magische Welt von DHA eintauchen!

01 Was ist DHA? Welche Rolle spielt es im menschlichen Körper?

DHA, vollständiger Name Docosahexaensäure, ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure mit einer Molekülstruktur aus 22 Kohlenstoffatomen und 6 Doppelbindungen (ungesättigten Bindungen). Aufgrund seiner einzigartigen mehrfach ungesättigten Molekülstruktur ist DHA biologisch wichtig, da es viele gesundheitsfördernde Funktionen hat, insbesondere im Gehirn, der Netzhaut und dem Herz-Kreislauf-System.

Funktionen und Vorteile von DHA im menschlichen Körper:

1. Entwicklung und Funktion des Gehirns: DHA ist eines der wichtigsten Strukturfette des Gehirns und nimmt einen Teil der grauen Substanz des Gehirns ein. Es ist für die normale Entwicklung und Funktion des Gehirns unerlässlich, insbesondere im Säuglings- und Kindesalter. Eine ausreichende DHA-Zufuhr wird mit der kognitiven Entwicklung, der Lernfähigkeit und dem Gedächtnis in Zusammenhang gebracht und trägt auch zur Aufrechterhaltung der kognitiven Funktionen bei Erwachsenen bei.

2. Schützt das Sehvermögen: DHA ist eine der wichtigsten Fettsäuren in der Netzhaut, insbesondere in den Stäbchenzellen. Es ist für die Struktur und Funktion der Netzhaut von entscheidender Bedeutung und trägt dazu bei, sie vor Schäden durch oxidativen Stress und Entzündungen zu schützen. Eine ausreichende DHA-Zufuhr kann das Risiko von Augenerkrankungen wie der altersbedingten Makuladegeneration verringern.

3. Herz-Kreislauf-Gesundheit: DHA trägt zur Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei. Es kann den Triglyceridspiegel im Blut senken, Gefäßentzündungen reduzieren, den Blutdruck senken und die Gefäßelastizität fördern, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringert wird. Darüber hinaus kann DHA die elektrische Aktivität des Herzens regulieren und zur Aufrechterhaltung des normalen Herzrhythmus beitragen.

4. Unterstützung des Immunsystems: DHA hilft, die Aktivität des Immunsystems zu regulieren. Es kann Entzündungsreaktionen reduzieren, die Funktion der weißen Blutkörperchen verbessern und dem Körper helfen, Infektionen und Krankheiten zu bekämpfen.

5. Reduziertes Risiko für Depressionen und Angstzustände: Einige Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von DHA mit einer Verringerung der Symptome von Depressionen und Angstzuständen einhergeht. Es kann helfen, das Gleichgewicht der Neurotransmitter zu regulieren und so die Stimmungsregulierung im Gehirn zu beeinflussen.

6. Entwicklung des Fötus: Für schwangere Frauen ist es wichtig, genügend DHA für die Entwicklung des Fötus zu sich zu nehmen. Es unterstützt die normale Entwicklung des Gehirns, der Augen und des Nervensystems des Fötus. Schwangeren Frauen wird daher häufig geraten, ihre DHA-Zufuhr zu erhöhen.

DHA hat zahlreiche Vorteile für die menschliche Gesundheit, aber die Fähigkeit des menschlichen Körpers, DHA zu synthetisieren, ist schwach und ineffizient. Es kann über die Nahrung oder durch die Einnahme entsprechender Mengen an DHA-Ergänzungsmitteln ergänzt werden.

02 Was sind die Hauptquellen von DHA?

1. Muttermilch: Muttermilch ist reich an DHA und eine wichtige Nährstoffquelle für Säuglinge im frühen Leben. Die Ernährung der Mutter beeinflusst den DHA-Gehalt der Muttermilch, daher müssen schwangere und stillende Mütter in der Regel auf ihre DHA-Zufuhr achten.

2. Fisch und Meeresfrüchte: Fisch ist eine der reichsten DHA-Quellen. Besonders Tiefseefische wie Lachs, Kabeljau, Thunfisch, Forelle und Sardinen sind reich an DHA. Wild gefangener Fisch enthält im Allgemeinen mehr DHA, aber auch einige Zuchtfische können ansehnliche Mengen liefern.

3. Algen: Algen sind eine der natürlichen DHA-Quellen und der Ausgangspunkt der marinen Nahrungskette. Das DHA in Algen wird über die Nahrungskette an Fische und andere Meereslebewesen weitergegeben. Einige Algen-Nahrungsergänzungsmittel enthalten auch aus Algen gewonnenes DHA und sind für Vegetarier und Menschen geeignet, die keinen Fisch essen.

4. Krabben, Garnelen und Schalentiere: Einige Meeresfrüchte wie Krabben, Garnelen und Schalentiere enthalten ebenfalls moderate Mengen an DHA. Obwohl sein DHA-Gehalt geringer ist als der von Fisch, ist er dennoch eine der Quellen.

5. Nahrungsergänzungsmittel mit Algenöl und Fischöl: Um den Bedarf an DHA zu decken, verwenden Unternehmen häufig Algenöl oder Fischöl als Rohstoffe zur Herstellung von DHA-reichen Nahrungsergänzungsmitteln. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind normalerweise in Kapsel- oder flüssiger Form erhältlich und können Menschen dabei helfen, mehr DHA in ihren Alltag zu integrieren, insbesondere diejenigen, die keinen Fisch essen oder nicht genügend Meeresfrüchte zu sich nehmen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine ausgewogene Ernährung der wichtigste Weg ist, um wichtige Nährstoffe wie DHA zu erhalten, da sie eine umfassende Ernährung durch eine Vielzahl von Lebensmitteln gewährleistet. Unter bestimmten Umständen kann jedoch eine DHA-Ergänzung eine sinnvolle Option sein. Zu diesen Situationen können gehören:

1. Besondere Ernährungsgewohnheiten: Vegetarier und strenge Veganer müssen in der Regel eine DHA-Ergänzung in Betracht ziehen, da der DHA-Gehalt in pflanzlichen Lebensmitteln relativ gering ist.

2. Besondere gesundheitliche Bedürfnisse: Bestimmte Gesundheitszustände wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis oder kognitiver Abbau können eine zusätzliche DHA-Unterstützung erfordern.

3. Schwangere und stillende Frauen: Schwangere und stillende Frauen benötigen zusätzliches DHA, um die Gehirn- und Sehentwicklung des Fötus und des Babys zu unterstützen.

4. Beratung durch einen Arzt oder Fachmann: Fachleute wie Ärzte oder Ernährungsberater können Sie beraten, ob aufgrund Ihrer individuellen Gesundheitsbedürfnisse und Ernährung eine DHA-Ergänzung erforderlich ist.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sie, wenn Sie die Einnahme von DHA-Ergänzungsmitteln in Erwägung ziehen, dies unter professioneller Anleitung tun sollten. **Ein Arzt kann den individuellen Bedarf beurteilen, geeignete Dosierungen empfehlen und sicherstellen, dass die ausgewählten Nahrungsergänzungsmittel qualitativ hochwertig und sicher sind. Durch eine professionelle Beratung wird sichergestellt, dass die individuellen Bedürfnisse des Einzelnen erfüllt werden, um eine optimale Nährstoffbilanz zu erreichen und gleichzeitig die Gesundheit zu erhalten.

Autor: Xiaojuan ist nicht Juan, Master of Food Science and Engineering, Henan University of Technology

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Herausgeber: Guru