Wie man frischen Rettich isst

2. Tabus bei der Kombination von Amaranth

Amaranth sollte nicht zusammen mit dem Fleisch von Weichschildkröten oder Landschildkröten gegessen werden.

3. Wie man Amaranth kocht

Amaranth Zutaten :

Sie benötigen 400 Gramm Amaranth, Salz, MSG, helle Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Öl, Sesamöl und weitere Zutaten.

Wie man kalten Amaranthsalat macht

Zuerst den Amaranth hacken, dann die Wurzeln entfernen. Dann den frischen und zarten Teil des Kopfes waschen, den Knoblauch fein hacken, die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden, Wasser in einen Topf geben und aufkochen, dann etwas Öl hinzufügen, den Amaranth eine halbe Minute blanchieren, dann herausnehmen und zum Abkühlen in warmes, kochendes Wasser geben, dann den Amaranth herausnehmen und abtropfen lassen, dann die Zutaten darüberstreuen und gleichmäßig verrühren, und schon ist ein köstliches Amaranthgericht fertig.