Ist eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index die „Goldmedaille zur Vorbeugung von Fettleibigkeit“?

Jeder liebt Schönheit. In der heutigen Gesellschaft, in der Schlankheit als schön gilt, versuchen diejenigen, die abnehmen wollen, jedes mögliche Mittel, um dünner, dünner und dünner zu werden, um noch schöner zu werden! Zu den vielen Geheimnissen der Gewichtsabnahme zählt eine „Diät mit niedrigem glykämischen Index (Niedrig-GI-Diät)“, die angeblich weder eine Diät noch körperliche Betätigung erfordert und bei Menschen, die abnehmen möchten, sehr beliebt ist.

eins. Was ist eine „Diät mit niedrigem glykämischen Index“?

Lassen Sie uns zunächst verstehen, was der glykämische Index (GI) ist. Es bezeichnet das Verhältnis der Blutzuckerreaktionswerte von Nahrungsmitteln mit 50 Gramm Kohlenhydraten zu einer entsprechenden Menge Glukose oder Weißbrot im Körper innerhalb eines bestimmten Zeitraums (normalerweise 2 Stunden). Er ist ein Indikator dafür, in welchem ​​Ausmaß Nahrungsmittel den Blutzucker im menschlichen Körper ansteigen lassen. Es gibt an, wie stark die Blutzuckerreaktion ist, die eine bestimmte Menge eines bestimmten Nahrungsmittels im menschlichen Körper auslöst.

Lebensmittel werden im Allgemeinen anhand ihrer Wirkung auf den Blutzucker und ihres GI in drei Kategorien eingeteilt:

Lebensmittel mit niedrigem GI: GI < 55;

Lebensmittel mit mittlerem GI: Der GI liegt zwischen 55 und 70;

Lebensmittel mit hohem GI: GI > 70.

GI-Tabelle verschiedener Lebensmittel (basierend auf 100 g)

zwei. Eine Diät mit niedrigem GI hilft bei der Gewichtskontrolle

Der Kern einer Diät mit niedrigem GI besteht darin, dass das Ernährungsmuster auf dem Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem GI basiert. Die Prinzipien einer Diät mit niedrigem GI zur Gewichtskontrolle umfassen hauptsächlich zwei Aspekte.

1. Reduzieren Sie die Fettansammlung

Nahrungsmittel mit hohem GI erhöhen sofort den Blutzuckerspiegel im Körper und regen die Bauchspeicheldrüse an, große Mengen Insulin freizusetzen. Der Zucker wird in Fett umgewandelt und im Körper angesammelt. Nahrungsmittel mit niedrigem GI werden langsam und stetig verdaut und zersetzt, was zu relativ stabilen Schwankungen des Blutzucker- und Insulinspiegels führt. Es wird mehr Zucker als Energiequelle konsumiert.

2. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit der Nahrungsverdauung und steigern Sie das Sättigungsgefühl

Nahrungsmittel mit niedrigem GI enthalten im Allgemeinen mehr Ballaststoffe, die die Geschwindigkeit der Nahrungsentleerung wirksam verlangsamen und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen können. Gleichzeitig kann es den Grundumsatz des Körpers senken und den Fettabbau fördern.

drei. Eine Diät mit niedrigem GI ist keine „Goldmedaille zur Vorbeugung von Fettleibigkeit“

Lebensmittel mit niedrigem GI tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl des Körpers zu steigern und die Fettansammlung zu reduzieren. Daher ist eine Ernährung mit niedrigem GI die „Goldmedaille zur Vorbeugung von Fettleibigkeit“. Können Menschen, die abnehmen möchten, durch die Umstellung auf eine Diät mit niedrigem GI so viel essen und trinken, wie sie möchten? Natürlich nicht! Wer abnehmen möchte, sollte beim Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem GI außerdem auf folgende drei Punkte achten:

1. Der GI desselben Lebensmittels ist in verschiedenen Staaten unterschiedlich

Der GI eines Lebensmittels verändert sich je nach Reifegrad und Verarbeitung. Stark verarbeitete und reife Lebensmittel haben tendenziell einen höheren GI und sind leichter verdaulich und aufzunehmen. Beispielsweise beträgt der GI von Weißbrot 87,9 und der GI von Vollkornbrot 69,0.

2. Ein niedriger GI bedeutet nicht, dass wenig Kalorien vorhanden sind

Obwohl einige Nahrungsmittel einen niedrigen GI haben, sind sie dennoch kalorienreich, wie etwa Avocado und Wurst.

3. Eine Ernährung mit niedrigem GI und eine niedrige Aufnahme sind gleichermaßen wichtig

Auch wenn alle Nahrungsmittel in der Ernährung einen niedrigen GI haben, führt eine unkontrollierte Aufnahme dennoch zu Fettansammlungen und Fettleibigkeit.

Daher besteht das Wesentliche einer Diät mit niedrigem GI darin, eine Nahrungsmittelvielfalt und ausgewogene Kombinationen auf der Grundlage von Nahrungsmitteln mit niedrigem GI beizubehalten, um Ihren Appetit zu stillen und gleichzeitig ein gesundes Gewicht zu halten.

Quelle: Wang Zhengyuan

Herausgeber: Chen Xiangxiang

Rezensent: Zang Jiajie und Feng Xiaogang