Sie werden als „Allround-Könige“ der Ernährung bezeichnet! Essen Sie im Frühling mehr von diesen 6 Gemüsesorten!

Grünes Blattgemüse bezieht sich auf grünes Gemüse, das reich an Chlorophyll ist, wie Spinat usw. Es gilt als gesundes Lebensmittel, und je dunkler das Grün, desto höher der Nährwert~

Als nächstes werfen wir einen Blick auf die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von grünem Blattgemüse!

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12 gesundheitliche Vorteile von Blattgemüse

Die Vorteile von grünem Gemüse wurden in zahlreichen Studien im In- und Ausland nachgewiesen. Zusammenfassend sind es im Wesentlichen 12 Aspekte:

1. Osteoporose vorbeugen

Durch die ausreichende Versorgung mit Kalium und Magnesium in grünem Blattgemüse kann der Kalziumverlust verringert werden.

2. Schützen Sie Ihre Sehkraft

Es kann eine große Menge an Carotin und Lutein liefern, die beide der Augengesundheit zuträglich sind und das Sehvermögen schützen.

3. Vitaminpräparate

Es liefert nicht nur eine beträchtliche Menge an Vitamin B2, sondern ist auch reich an Vitamin C.

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4. Hilft, Geburtsfehler zu verhindern

Grünes Blattgemüse ist die wichtigste Folsäurequelle in der Ernährung. Ein Mangel an Folsäure kann zu einem erhöhten Risiko für Geburtsfehler führen.

5. Kontrollieren Sie Ihr Gewicht

Der Ballaststoffgehalt ist hoch. Der Verzehr von einem halben Pfund grünem Blattgemüse, das mit weniger Öl gekocht wurde, in einer Mahlzeit kann das Sättigungsgefühl wirksam steigern, die Entleerung der Nahrung im Magen verlangsamen und dabei helfen, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren.

6. Reduziert das Diabetesrisiko

Wenn Sie bei einer Mahlzeit die gleiche Menge an Grundnahrungsmitteln zu sich nehmen, kann eine erhöhte Aufnahme von grünem Blattgemüse den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach der Mahlzeit verlangsamen.

7. Vorbeugung und Kontrolle von Bluthochdruck

Es kann der Ernährung große Mengen Kalium, Kalzium und Magnesium zuführen, wodurch die blutdrucksteigernde Wirkung von Natrium bis zu einem gewissen Grad ausgeglichen werden kann.

8. Reduzieren Sie das Risiko einer koronaren Herzkrankheit

Der Verzehr von mehr Gemüse kann dazu beitragen, die Entzündungsreaktion des Körpers zu verringern und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu senken.

9. Verhindert mehrere Krebsarten

Eine erhöhte Aufnahme von Gemüse geht mit einem verringerten Risiko für viele Krebsarten einher.

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10. Verhindern Sie kognitiven Abbau

Studien haben gezeigt, dass dunkelgrünes Blattgemüse unter den Obst- und Gemüsesorten am wirksamsten ist, um kognitiven Abbau zu verhindern.

11. Verbessern Sie Ihre sportlichen Fähigkeiten

Dunkelgrünes Blattgemüse ist reich an Nitraten, die nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper langsam in Stickstoffmonoxid umgewandelt werden. Dies spielt eine Rolle bei der Erweiterung der Blutgefäße, der Verbesserung der Durchblutung und der Steigerung der sportlichen Leistungsfähigkeit.

12. Bekämpfung der Umweltverschmutzung

Chlorophyll, Ballaststoffe und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe in grünem Blattgemüse können die mutagene Wirkung von Karzinogenen verringern.

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6 Grünes Gemüse ist der Nährstoff-Allrounder

Es gibt mehr als 20 gängige dunkelgrüne Blattgemüse. Durch die Analyse relevanter Nährwertdaten wird empfohlen, täglich mindestens 2 faustgroße Mengen (ca. 200 Gramm) zu essen.

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Ein Leitfaden zur gesunden Aufnahme von grünem Blattgemüse

Es ist gut, mehr grünes Blattgemüse zu essen und wenn Sie es mit der richtigen Einnahmemethode kombinieren, können Sie den Nutzen maximieren.

1. Aufnahme sicherstellen

Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“ empfehlen den täglichen Verzehr von frischem Gemüse in einer Gesamtmenge von 300 bis 500 Gramm, wovon dunkles Gemüse mehr als die Hälfte ausmachen sollte.

2. Meistern Sie die richtige Kochmethode

3. Achten Sie auf den besten „Verbrauchszeitpunkt“

Grünes Blattgemüse neigt am ehesten zum Welken und verliert Vitamine, daher ist es am besten, es innerhalb von 3 Tagen zu essen.

4. Verwenden Sie geeignete Speichermethoden

Es wird empfohlen, grünes Blattgemüse in weiches Papier einzuwickeln, es in Plastiktüten für Lebensmittel zu packen und in den Kühlschrank zu legen. Achten Sie darauf, sie nicht in der Nähe der Innenwand des Kühlschranks zu platzieren, um ein Einfrieren zu vermeiden.

Quelle: Life Times

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