Wie man Pu Er Cai zu Hause kocht
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Pu'ercai ist ein sehr berühmtes Gericht in Nanjing. Lassen Sie uns nun etwas über die hausgemachten Zubereitungsmethoden von Pu'ercai lernen. Pu'ercai hat eine dreitausendjährige Geschichte. Wie man Pu Er Cai zu Hause kocht1. Was ist Rohrkolben? Rohrkolben ist eine wilde Wasserpflanze, die jedes Jahr im April und Mai auf dem Markt erhältlich ist. Die Menschen in Nanjing essen besonders gerne Rohrkolben. Frisch gewachsener Rohrkolben ist sehr zart und frisch. Rohrkolben kann auf viele Arten gegessen werden. Er kann allein oder mit anderem gemischtem Gemüse gebraten werden. Er kann auch zur Zubereitung einer sehr aromatischen Suppe verwendet werden. Viele Menschen haben noch nie Rohrkolben gesehen, geschweige denn, dass sie wissen, wie man ihn zubereitet. Als Nächstes stellen wir einige hausgemachte Methoden zum Kochen von Pu‘ercai vor.2. Rührei mit Rohrkolbenblättern Zutaten für Rührei mit Rohrkolbenblättern: Eine Handvoll Rohrkolbenblätter, drei Eier, etwas Brühe, Salz und Reiswein. 3. Um Rührei mit Wasserkastanien zuzubereiten, schälen Sie die Wasserkastanien zunächst in zarte Streifen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie dann in Stücke. Bringen Sie das Öl in einer Pfanne zum Kochen, gießen Sie dann die Eierflüssigkeit in die Pfanne, braten Sie sie unter ständigem Rühren und nehmen Sie sie heraus, nachdem sie gar sind. Dann das Öl in einer Pfanne aufkochen, dann die Wasserkastanien in die Pfanne geben, die Erbsen dazugeben und langsam unter Rühren anbraten, dann die Eier und die Brühe dazugießen, etwas salzen und kurz unter Rühren anbraten, dann das ganze Gemüse aus der Pfanne schütten. Dieses Wasserkastanien-Ei-Gericht ist besonders lecker. |
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