Wie lagert man frischen Mais? Methoden und Techniken zur Konservierung von frischem Mais

Frischer Mais hat ein frisches Aroma und ist nach dem Kochen süß und köstlich. Allerdings ist Mais auf dem Markt stark saisonabhängig. Wie können Sie frischen Mais konservieren, damit Sie ihn das ganze Jahr über essen können? Tatsächlich gibt es mehrere Möglichkeiten, frischen Mais haltbar zu machen. Der Herausgeber bringt Ihnen einige Tricks bei, damit Sie ganz einfach lernen, wie Sie frischen Mais haltbar machen.

So lagern Sie frischen Mais

1. Frischen Mais direkt lagern

Wenn im Herbst frischer Mais in großen Mengen auf dem Markt ist, gehen Sie auf den Markt, um frischen Mais zu pflücken, kommen Sie dann zurück, um die alte Außenhaut zu entfernen, behalten Sie die Maisseide und ein paar Schichten zarter Haut, wickeln Sie alles in Plastikfolie ein und lagern Sie es direkt im Gefrierfach des Kühlschranks. Wenn Sie ihn essen möchten, nehmen Sie ihn heraus, entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie ihn direkt zum Kochen in den Topf. Der auf diese Weise gelagerte frische Mais schmeckt nicht schlechter als damals, als er zum ersten Mal auf dem Markt war.

2. Nach dem Kochen aufbewahren

Sie können den frisch gekauften Mais auch in einem Topf kochen, ihn zum Abkühlen herausnehmen, dann das Wasser abgießen, ihn in einen Frischhaltebeutel geben und direkt einfrieren. Sie können ihn herausnehmen und erhitzen, wenn Sie ihn essen. Obwohl diese Aufbewahrungsmethode praktisch zum Essen ist, kann bei zu langer Lagerung leicht Wasser verloren gehen und der Mais verliert seine Frische.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Lagerung von frischem Mais

Nachdem jeder gelernt hat, wie man frischen Mais konserviert, gibt es noch einige kleine Dinge zu beachten. Das heißt, bevor Sie den frischen Mais einfrieren, müssen Sie den Mais sorgfältig untersuchen. Mais, der von Insekten gebissen wurde oder unvollständige Körner hat, muss herausgepickt werden, da er sonst bei der Lagerung seine ursprüngliche Frische verliert. Außerdem ist zu beachten, dass nach dem Kochen hauptsächlich Klebreis oder Fruchtmais als Lagerware verwendet werden sollte, da diese Maissorte bei direkter Lagerung ihre Süße verliert und sich dies auf den Geschmack beim Verzehr auswirkt.