Wie man weißen Rettich einlegt Wie man weißen Rettich einlegt

Weißer Rettich ist ein Wurzelgemüse und eine Pflanze der Gattung Raphanus in der Familie der Kreuzblütler. Weißer Rettich ist in unserem täglichen Leben weit verbreitet und wird im ganzen Land angebaut. Er kann zu allen Jahreszeiten angebaut und das ganze Jahr über geliefert werden, wobei große Produktions- und Verkaufsmengen möglich sind. Es gibt im Alltag viele Möglichkeiten, weißen Rettich zuzubereiten, z. B. als Füllung, als Suppeneinlage oder zum Braten. Heute zeigen wir Ihnen eine neue Art, weißen Rettich zu essen: das Einlegen.

Wie man weißen Rettich einlegt

1. Den weißen Rettich waschen, er muss nicht geschält werden, sondern kann einfach in fingerdicke Streifen geschnitten werden und zur Seite legen.

2. Wasser aufkochen und abkühlen lassen, Zucker und Essig zugeben, rühren bis es geschmolzen ist, dann einen Schluck nehmen und den süß-sauren Geschmack genießen, anschließend noch ein paar saure Pflaumen dazugeben.

3. Legen Sie die geschnittenen weißen Rettichstreifen in das vorbereitete Wasser und achten Sie darauf, dass das Wasser die Rettichstreifen bedeckt. Lassen Sie es 1-2 Tage stehen, bevor Sie es essen.

4. Beim Essen können Sie mit Stäbchen etwas davon aufnehmen und in eine Schüssel geben, dann etwas Sesamöl hineingießen und umrühren. Es schmeckt sehr süß-sauer und ist köstlich und kann mit Reis, Wein oder als Vorspeise gegessen werden.

5. Wenn Sie scharfes Essen mögen, geben Sie einfach einige Pfefferkörner, Anis, MSG, Chilipulver und dergleichen in die Suppe. Die Marinierungsmethode bleibt dieselbe.