Lebensmittelsicherheit | Wie sollte man sich ernähren, um die Immunität zu stärken? Merken Sie sich diese paar kleinen Zahlen

In China heißt es seit jeher: „Essen ist das Wichtigste für die Menschen“, was zeigt, wie wichtig Essen in den Köpfen der Menschen ist. Aus Sicht der Körperfunktionen liefern wissenschaftlich fundierte und nahrhafte Mahlzeiten die täglich benötigte Energie. „Essen für ein starkes Immunsystem und mehr Widerstandskraft“ ist heutzutage nicht mehr nur ein Slogan. Wir können den Bedarf des menschlichen Körpers an verschiedenen Nährstoffen decken und die Immunität durch eine sinnvolle Nährstoffanpassung und wissenschaftliche Lebensmittelkombinationen verbessern.

Lange Zeit haben die Menschen bewusst oder unbewusst die Lebensmittel von der Ernährung und der Gesundheit getrennt. Manche Menschen glauben beispielsweise, dass nahrhafte Mahlzeiten ohne Öl und Salz nicht gut schmecken. Tatsächlich wird es in der Ernährungswissenschaft als nahrhaftes Essen bezeichnet. Nur wenn das Essen gut schmeckt, kann es auch nahrhafter sein. Wenn wir von nahrhaften Mahlzeiten sprechen, kommt es nicht darauf an, wie nahrhaft die Zubereitungsmethoden dieser Lebensmittel sind, sondern wie nahrhaft die Kombination dieser Lebensmittel ist. Es gibt kein ungesundes Essen, nur die ungesündeste Art zu essen. Wenn Menschen also eine ausgewogene Ernährung durch die Nahrung erreichen möchten, ist es empfehlenswert, diese „kleinen Zahlen“ zu verstehen.

Erstens sollten Sie täglich mehr als 13 Arten von Lebensmitteln essen. Für eine ausgewogene Ernährung ist die Lebensmittelvielfalt der wichtigste Faktor. Mit anderen Worten: Egal, ob Sie Reis, Nudeln, Gemüse, Fleisch oder Öl essen, Sie müssen täglich nur 13 Arten von Lebensmitteln zu sich nehmen. Studien zeigen, dass die Japaner täglich mehr als 30 verschiedene Nahrungsmittel essen und dass das Land zu den langlebigsten Ländern der Welt zählt. Daraus lässt sich schließen, dass eine ausgewogene Ernährung für die Gesundheit eines Landes von großer Bedeutung ist.

Zweitens: Essen Sie Nahrungsmittel aus vier Hauptkategorien, das heißt, diese 13 Nahrungsmittel umfassen mindestens vier Hauptkategorien von Nahrungsmitteln. Das heißt, Getreide und Kartoffeln, Gemüse und Obst, Fleisch, Eier, Milch, Bohnen und Öle. Wenn diese vier großen Nahrungsmittelgruppen täglich gleichmäßig auf die 13 Nahrungsmittelarten verteilt werden, ist Ihre Nährstoffaufnahme ausgewogen.

Drittens bezieht sich diese Zahlenreihe auf die tatsächliche Menge, d. h. 3 bis 6 Tael oder 3 bis 7 Tael Grundnahrungsmittel pro Tag, 1 Jin Gemüse, 1 bis 2 Früchte, 1 Ei, 1 Beutel Milch oder 1 Tasse Joghurt und etwa 2 Tael mageres Fleisch und 2 Löffel Öl. Dies ist das, was wir eine ausgewogene Ernährung nennen. Wenn Sie diese ausgewogenen Mahlzeiten jeden Tag sorgfältig zusammenstellen, liegt meiner Meinung nach Ihre Gesundheit und Ihr Immunsystem in Ihren Händen.

Befragter Experte: Chen Wei, Chefarzt der Abteilung für Ernährung, Peking Union Medical College Hospital, Chinesische Akademie der Medizinischen Wissenschaften