Heimatstadt der chinesischen Paprika – Yizhou, Sichuan. Was sind die Eigenschaften der Yizhou-Paprika?

Chilischoten sind eine Spezialität aus Yizhou. Sie sind reich an Vitaminen, 35-mal so hoch wie Auberginen, neunmal so hoch wie Tomaten, dreimal so hoch wie Kohl und doppelt so hoch wie weißer Rettich. Sein Nährwert ist sehr hoch und es wird als „König des Gemüses“ bezeichnet. Die regelmäßige Einnahme kleiner Mengen kann den Appetit steigern, für eine gute Gesundheit sorgen und ist sehr wohltuend. Es kann auch die Speichelsekretion und die Bildung aktiver Stärkeenzyme fördern und hat außerdem eine starke bakterizide und desinfizierende Wirkung. Aufgrund seiner einzigartigen Wirkung wird der Region der Titel „Heimatstadt des Chili-Pfeffers“ verliehen.

Yizhou-Pfeffer ist für sein schönes Aussehen, seine leuchtende Farbe und seinen kräftigen würzigen Geschmack bekannt, insbesondere die Tianying-Pfeffer-Serie. Seit der erste Anbau im Jahr 1988 erfolgte, wird er aufgrund seiner hohen Qualität auf inländischen, ausländischen und internationalen Märkten gut verkauft. Nach mehr als zehn Jahren Entwicklung erstreckt sich die Pfefferindustrie über eine Gesamtfläche von mehr als 100.000 Acres und es hat sich ein landwirtschaftliches Industrialisierungsmuster herausgebildet, das den Anbau, die Verarbeitung und den Verkauf von Tianying-Pfeffer integriert. Im Jahr 1998 wurde sie vom Landwirtschaftsministerium zur Heimatstadt des chinesischen Pfeffers ernannt und in den Jahren 1998, 1999 und 2000 fand dort erfolgreich das „Jizhou-Pfefferfestival“ statt.

Die Anbaubedingungen für Yizhou-Paprika sind einzigartig und sehr speziell. Die Temperatur darf weder zu hoch noch zu niedrig sein. Seine Wachstumsperiode beträgt etwa 190 Tage und die während der Wachstumsperiode erforderliche effektive Gesamttemperatur liegt über 4.000 Grad Celsius. Seine Wurzeln sind relativ flach und Jizhou-Pfeffer verteilt sich in der flachen Bodenschicht innerhalb von 25 cm. Die Pflanzenhöhe beträgt 45–50 cm und die Pflanzenzweige sind vom pseudobinären Typ mit begrenzter Verzweigung. Die durchschnittliche Anzahl der Zweige pro Pflanze beträgt 5–7 und die Anzahl der Zweige kann mehr als 10 erreichen. Der Anteil der Verzweigung und Fruchtbildung macht einen relativ hohen Anteil des Ertrags aus. Die Blüten stehen in Gruppen an der Spitze der Zweige. Die Blüten sind vollständig, glockenförmig, mit kurzen Stielen und 5 grünen Kelchblättern. Der Kelch bleibt nach dem Verblühen der Blüten erhalten. Die Hauptmethode ist die Selbstbestäubung. Die Laubblätter sind oval oder länglich, einfach, wechselständig und ohne Blattgefäße. Die Frucht ist eine Beere. Die Frucht wächst nach oben, ist konisch geformt, 4–7 cm lang, hat an der Basis einen Durchmesser von etwa 1 cm, ist an der Spitze spitz und leicht gebogen und glänzend. Während der Wachstumsperiode sind höhere Temperaturen erforderlich. Die geeignete Temperatur für die Samenkeimung beträgt 25–28 °C, die geeignete Temperatur während der Wachstumsperiode beträgt 20–25 °C und nachts 18 °C. Yizhou-Pfeffer hat eine gewisse Fähigkeit, niedrigen und hohen Temperaturen standzuhalten. Der Bedarf an Sonnenlicht, egal ob mäßig, schwach oder sehr schwach, ist für das Wachstum von Jizhou-Pfeffer nicht förderlich, aber der Bedarf an Boden ist nicht so groß. Unter normalen Umständen kann er etwa 200 Kilogramm produzieren.