Rezept für Sichuan-Chilisauce

Ich weiß nicht, ob du schon einmal Sichuan-Chilisauce probiert hast. Sie ist sehr lecker. Ich möchte dir eine empfehlen:

1. Materialien vorbereiten:

Chili, Knoblauch, Salz, hochprozentiger Schnaps (Achtung, es muss hochprozentiger Schnaps sein) und eine Flasche.

Hinweis: Während des gesamten Produktionsprozesses dürfen Sie nichts mit Wasser oder Öl verwenden! Und die Materialien dürfen kein Wasser enthalten!

Zubereitung: Paprika und Knoblauch waschen und abtrocknen! (Unbedingt abtrocknen!) Messer und Schneidebrett waschen und abtrocknen!

2. Herstellungsverfahren für Sichuan-Chilisauce:

2. Anschließend Chili und Knoblauch getrennt hacken. Das Verhältnis von Chili und Knoblauch kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden.

3. Zerbrechen Sie es einfach nach Belieben in Stücke.

4. Den zerdrückten Knoblauch und die Chilischoten vermischen und mit Salz bestreuen.

5. Hochprozentigen Alkohol hinzufügen. Sie müssen nicht zu viel nehmen, da die Chilisauce dann mehr Saft hat. Geben Sie nur eine moderate Menge hinzu.

6. Die Chilisauce gleichmäßig verrühren und fertig! Denken Sie daran, dabei Einweghandschuhe zu tragen, da Ihre Hände sonst durch das scharfe Chili sehr unangenehm werden!

7. Zum Schluss in die Flasche füllen und verschließen! Nach einem Monat Lagerung kann sie verzehrt werden! Denken Sie daran, die Flasche nicht in der Mitte zu öffnen! Die fertige Chilisauce kann im Schrank aufbewahrt werden, sie muss nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Sie können es ein Jahr lang essen, ohne dass es schlecht wird! Es wird mit der Zeit aromatischer!

Natürlich gibt es auch eine Voraussetzung. Jedes Mal, wenn Sie die Chilisauce nehmen, darf das Utensil nicht mit Wasser oder Öl verunreinigt sein, da sonst die Chilisauce bei Kontakt mit Wasser oder Öl verdirbt. Die Flasche muss dicht verschlossen sein.