Prominente wurden mit einer Geldstrafe belegt, weil sie Produkte zur Gewichtsabnahme beworben hatten. Kaufen Sie keine Produkte zur Gewichtsabnahme mit derartigen Inhaltsstoffen!

Kürzlich wurde die Nachricht, dass „Jing Tian wegen illegaler Werbeunterstützung bestraft wurde“, zu einem heißen Thema. Eine von der Schauspielerin Jing Tian beworbene Marke von Obst- und Gemüseprodukten zur Gewichtsabnahme wurde wegen irreführender Werbung entlarvt und zu einem heißen Thema. Die Gesamtstrafe betrug 7,2212 Millionen Yuan.

▲Foto: Screenshot von Weibo

In der Werbung für das Produkt wird behauptet, dass es die Wirkung habe, „die Aufnahme von Fett und Zucker zu blockieren“, und auf einigen Werbebildern heißt es auch: „Haben Sie keine Angst vor Öl und Zucker, Sie können so viel davon essen, wie Sie möchten, ohne dick zu werden.“

Die Hauptbestandteile dieses Produkts sind Extrakt aus weißen Kidneybohnen, Extrakt aus Flammulina velutipes und verschiedene Frucht- und Gemüsebestandteile. Unter anderem ist der Extrakt aus weißen Kidneybohnen eine Zutat, die in vielen Produkten zur Gewichtsabnahme enthalten ist.

In diesem Artikel wird analysiert, ob der Verzehr von Extrakt aus weißen Kidneybohnen zur Gewichtsabnahme wirksam ist.

1. Was sind weiße Kidneybohnen?

Die weiße Kidneybohne ist eine Hülsenfruchtpflanze, die auch als Gartenbohne, weiße Kidneybohne oder weiße Kidneybohne bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus Amerika und wird auch in meinem Land angebaut, hauptsächlich in Yunnan, Sichuan und Guizhou.

Nährstoffmäßig ist es reich an Proteinen und Ballaststoffen, wobei der Gehalt an beiden Proteinen fast 1,2-mal bzw. 1,3-mal so hoch ist wie bei roten Bohnen, und der Kaloriengehalt ist etwas niedriger als bei roten Bohnen.

Sie können es in Reis geben, um gemischten Bohnenreis herzustellen, der eine gute Kombination aus groben und feinen Grundnahrungsmitteln darstellt und auch die Aufnahme von Proteinen, Ballaststoffen und B-Vitaminen erhöhen kann.

Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass weiße Kidneybohnen Alpha-Amylase-Hemmer enthalten. [1]

2. Warum gibt es Gerüchte, dass „Extrakt aus weißen Kidneybohnen“ beim Abnehmen helfen kann?

Der α-Amylase-Hemmer aus weißen Kidneybohnen kann gezielt die Aktivität der α-Amylase im menschlichen Speichel und Darm hemmen, die Hydrolyse und Verdauung von Kohlenhydraten in der Nahrung behindern oder verzögern und dadurch die Kalorienquelle des Körpers reduzieren und die Aufnahme von Zucker verzögern. [1]

Über seine Tierstudien:

An SD-Ratten wurde ein Experiment mit einem aus weißen Kidneybohnen in Yunnan extrahierten α-Amylase-Hemmer durchgeführt. Drei Dosisgruppen des α-Amylase-Hemmers aus Kidneybohnenextrakt – hoch (352 mg/kg), mittel (141 mg/kg) und niedrig (70 mg/kg) – wurden 45 Tage lang zur Beobachtung oral verabreicht. Die Ergebnisse zeigten, dass das Körpergewicht, die peritetikuläre Fettpolstermasse und der Gesamtcholesterinspiegel im Blut der SD-Ratten reduziert waren. [2]

Humanstudien dazu:

1. Im Rahmen einer Studie wurden 101 adipöse und übergewichtige Personen ausgewählt und gebeten, 60 Tage lang täglich 1000 mg α-Amylase-Hemmer einzunehmen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Probanden durchschnittlich 1,9 kg an Gewicht und 1,9 cm an Taillenumfang verloren. [3]

2. In einer 2020 in der Fachzeitschrift „Nutrients“ veröffentlichten Übersichtsarbeit wurde zudem eine Studie erwähnt, an der 114 adipöse Erwachsene teilnahmen. Die Versuchsgruppe nahm vor jeder Mahlzeit 800 mg Extrakt aus weißen Kidneybohnen ein, die Placebogruppe erhielt Maltodextrin. Nach 35 Tagen verlor die Versuchsgruppe durchschnittlich 2,24 kg an Gewicht und 1,95 kg an Fett, während die Placebogruppe durchschnittlich 0,29 kg an Gewicht und 0,5 kg an Fett verlor.

Wenn man sich nur diese Daten ansieht, werden viele Leute denken, dass Extrakt aus weißen Kidneybohnen immer noch wirksam zur Gewichtsabnahme ist.

Es muss jedoch darauf hingewiesen werden, dass die Qualität dieser Studien gering war und die Stichprobengröße gering war. Darüber hinaus dauerte es im ersten in der Humanstudie erwähnten Experiment nur 2 Monate, um 1,9 kg abzunehmen und den Taillenumfang um 1,9 cm zu verringern. Diese Geschwindigkeit kann von den meisten Menschen, die es mit dem Abnehmen ernst meinen, problemlos erreicht werden, auch ohne die Einnahme von Extrakt aus weißen Kidneybohnen.

Darüber hinaus wurde in der 2014 veröffentlichten wissenschaftlichen Stellungnahme der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit zur gewichtsreduzierenden Wirkung von Extrakt aus weißen Kidneybohnen darauf hingewiesen, dass die vorhandenen Beweise nicht ausreichen, um einen kausalen Zusammenhang zwischen Extrakt aus weißen Kidneybohnen und Gewichtsverlust festzustellen.

3. Verlassen Sie sich beim Abnehmen nicht auf weißen Kidneybohnenextrakt

Das Hauptziel des Extrakts aus weißen Kidneybohnen sind die Kohlenhydrate in stärkehaltigen Lebensmitteln und er kann nur die Aufnahme von Kohlenhydratwasser in stärkehaltigen Lebensmitteln wie Reis, gedämpften Brötchen, Vollkornprodukten und Gebäck beeinflussen. Bei Lebensmitteln mit hohem Zucker- und Fettgehalt, wie zuckerhaltigen Getränken, Milch, Saft, frittierten Speisen usw., ist es jedoch nutzlos.

Darüber hinaus ist der α-Amylase-Inhibitor der weißen Kidneybohne ein Proteininhibitor. Nach der „Taufe“ durch die Magensäure nach dem Essen ist seine Aktivität stark reduziert.

Beim Abnehmen geht es nicht nur darum, die Kohlenhydrate zu kontrollieren, sondern auch den Fett- und Eiweißanteil in einem vernünftigen Rahmen zu halten. Wenn Sie Ihre Gesamtkalorienzufuhr nicht kontrollieren, ist es sinnlos, Extrakt aus weißen Kidneybohnen einzunehmen, nur um die Aufnahme von Kohlenhydraten zu hemmen.

Manche Menschen essen vielleicht sogar skrupellos mehr Grundnahrungsmittel, weil sie glauben, sie hätten damit ein „Wundermittel zum Abnehmen“, und nehmen am Ende nur noch mehr zu.

Zusammenfassung: Denken Sie beim Abnehmen nicht immer daran, Abkürzungen zu nehmen. Abkürzungen sind oft Fallen und in diesen Fallen können sich Nägel befinden.

Noch eine Erinnerung: Denken Sie nicht einmal im Traum daran, Alpha-Amylase-Hemmer zu essen, wenn Sie zu Hause weiße Kidneybohnen kochen, denn dieser hat Angst vor Hitze und verliert beim Kochen seine Aktivität. Essen Sie weiße Kidneybohnen auch nicht roh, da sie giftiges Phytohämagglutinin enthalten!

Quellen:

[1] Jiang Caixia, Wang Rui, Zheng Xiqun, Zhang Shuo. Herstellung und Eigenschaften von α-Amylase-Inhibitoren aus weißen Kidneybohnen[J]. Lebensmittelwissenschaft und -technologie, 2022, 47(02): 251-255. DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2022.02.013.

[2] Chen Yikun, Li Qin, Zhao Jin, Chi Yongnan, Wang Minkang. Studie über die Gewichtsabnahmewirkung eines aus Kidneybohnen extrahierten α-Amylase-Hemmers bei SD-Ratten[J]. Lebensmittelwissenschaft und -technologie, 2012, 37(10): 207-210. DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2012.10.013.

[3]Xu Xiaofeng, Wu Xiangming, Shen Jianguo, Harry G. Preuss. Bewertung der Gewichtsabnahmewirkung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Extrakt aus weißen Kidneybohnen bei übergewichtigen Personen[C]//. Zusammenfassungen der 6. Jahreskonferenz der Chinesischen Gesellschaft für Lebensmittelwissenschaft und -technologie und des 5. hochrangigen Forums der Ost-West-Lebensmittelindustrie. [Verlag unbekannt], 2009: 27-28.