Rezept für Auberginenröllchen mit Speck

Auberginen sind derzeit sehr günstig, also habe ich mir welche auf dem Markt gekauft und mir vorgenommen, ein paar Auberginenröllchen mit Speck zuzubereiten. Hier erkläre ich Ihnen, wie man sie zubereitet:

Einführung der Bacon-Auberginenrolle

Als ich mit dem Kochen anfing, schrieb ich mir die Zubereitungsmethoden sorgfältig auf oder hielt ein Kochbuch in der Hand und befolgte die Schritte in der Küche, genau wie ein sehr gehorsamer Grundschüler! Nachdem ich lange gekocht hatte, wurde ich zu einem widerspenstigen Koch. . Nach und nach begann ich, Gerichte zu kochen, ohne mich an Regeln zu halten, und die Gerichte nach Lust und Laune zu mischen und zu kombinieren. Ich kaufte jede Menge Gemüse und dachte jeden Tag darüber nach, wie ich es mischen und kombinieren könnte, um es nahrhaft, schön und lecker zu machen. Auch dieses Gericht war das Produkt einer plötzlichen Eingebung. Sie können es im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten, aber ich war zu faul, den Ofen vorzuheizen, also habe ich die Mikrowelle verwendet. Was auch immer bequemer ist, es ist einfach und schnell zuzubereiten. Es enthält sowohl Fleisch als auch Gemüse und es macht wirklich Spaß, es zu rollen! Nun~~ Ich habe plötzlich das Gefühl, dass die Paprikaringe wie Ringe sind, also ... Auberginen und Speck sind verheiratet!

Auberginenröllchen mit Speck

Zutaten für die Auberginenrolle mit Speck

1 Aubergine 1 Packung Speck

1 Karotte 2-3 eingelegte Paprika

1 Esslöffel gehackter Knoblauch

2 Esslöffel Maisöl 1 Teelöffel Salz

1 TL Sojasauce 2 TL Chiliöl

2 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Sichuan-Pfefferpulver

1 TL gekochter weißer Sesam

Auberginenröllchen mit Speck

1. Die Zutaten waschen, abtropfen lassen und alle Zutaten der Würzmischung in eine kleine Schüssel geben und gut vermengen.

2. Die Karotten in dünne Streifen schneiden, die Auberginen mit einem Gemüsehobel in lange dünne Scheiben hobeln, die etwas dickeren eingelegten Paprikaschoten in etwa 5 mm breite Paprikaringe schneiden und die Paprikakerne in der Mitte entfernen.

3. Legen Sie eine Scheibe Aubergine auf das Schneidebrett, fügen Sie dann eine Scheibe Speck hinzu und rollen Sie die zerkleinerten Karotten und die gereinigten Shimeji-Pilze hinein. Nachdem Sie die Scheibe fest aufgerollt haben, befestigen Sie sie mit einem Paprikaring der entsprechenden Dicke.

4. Legen Sie die gerollten Speck- und Auberginenrollen in die Lekui-Kochbox

5. Die Gewürze gleichmäßig darüber verteilen.

6. Deckel auflegen und 10 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.

Tipps

1. Wählen Sie keine zu dicken Auberginen, sondern nur solche, die etwa so breit wie Speck sind;

2. Wählen Sie dickere Paprika, da Sie sie sonst nicht fest und sicher einwickeln können.

3. Wenn Sie einen Backofen verwenden, sind 200 Grad für 20 Minuten meiner Meinung nach ungefähr richtig.

Auberginen-Rezept-Empfehlung: Mais-Auberginen-Dampfknödel

Zutaten 1 (A) 500g Mehl 200g heißes Wasser

110g kaltes Wasser

Werkstoff 2 (B)

400g violette Auberginen, 300g Hackfleisch

150 g Maiskörner 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

1 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Salz

1/2 TL dunkle Sojasauce 1/2 TL dreizehn Gewürze

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1. Mischen Sie die Fleischfüllung, die Gewürze, die Maiskörner und die gehackten Frühlingszwiebeln.

2. Die Aubergine waschen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Aubergine dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Die abgekühlte Aubergine mit dem Hackfleisch vermischen und beiseite stellen

4. Mehl mit heißem Wasser vermischen, kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten, mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen

5. Den Teig gleichmäßig kneten und in 50g große Stücke teilen

6. Rollen Sie es in dünne Haut, wickeln Sie es mit Füllungen ein und machen Sie Knödel

7. Den Dampfgarer mit einem Tuch abdecken, die Knödel hineingeben und Wasser im Topf aufkochen.

8. In kochendes Wasser geben und 15 Minuten dämpfen

Tipps

Braten Sie die Aubergine nicht zu lange, hören Sie mit dem Braten auf, wenn sie gleichmäßig frittiert ist.

Die Dampfknödel einige Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel sofort anzuheben.

Maiskörner sind Maiskörner aus der Dose. Wenn Sie keine frischen, rohen Maiskörner haben, können Sie diese kochen.