So bereiten Sie gebratene Auberginen zu So bereiten Sie gebratene Auberginen zu

Heute erzähle ich Ihnen, wie man gebratene Auberginen zubereitet. Es ist eigentlich ganz einfach. Sie können es sorgfältig lernen.

Zubereitung der Zutaten für gebratene Auberginen

Hauptzutaten: 400 Gramm Auberginen.

Beilagen: 50g Schweinefleisch (in Würfel geschnitten).

Gewürze: Kochwein, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, zerdrückter Knoblauch, Salz, Zucker und Essig in entsprechenden Mengen.

Würze: 30 Gramm Pflanzenöl

Schritte zur Zubereitung gebratener Auberginen

1. Die Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und 3–5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, gehackten Ingwer und Fleischwürfel hinzufügen, einen Schuss Kochwein dazugeben und kurz unter Rühren braten.

3. Auberginen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen, gut umrühren und servieren. [1]

Vorsichtsmaßnahmen

Schälen Sie die Aubergine nicht, ihr Wert liegt in der Schale. Auberginenschale enthält Vitamin B. Vitamin B und Vitamin C sind ein gutes Paar. Wenn wir genug Vitamin C zu uns nehmen, braucht der Stoffwechsel dieses Vitamins C die Unterstützung von Vitamin B.

Nährwert von gebratenen Auberginen

Reich an Nährstoffen

Auberginen sind reich an Nährstoffen und enthalten Proteine, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Nährstoffe.

Nährstoffhaltige Inhaltsstoffe. 100 Gramm enthalten 2,3 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 3,1 Gramm Kohlenhydrate, 22 Milligramm Kalzium, 31 Milligramm Phosphor, 0,4 Milligramm Eisen, 0,04 Milligramm Carotin, 0,03 Milligramm Thiamin, 0,04 Milligramm Riboflavin, 0,5 Milligramm Niacin und 3 Milligramm Ascorbinsäure.

Auberginen enthalten außerdem Vitamin E, das Blutungen vorbeugt und der Hautalterung entgegenwirkt. Regelmäßiger Auberginenverzehr kann den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verhindern, was sich positiv auf die Verzögerung der menschlichen Alterung auswirkt.