Was ist der Unterschied zwischen Topinambur und Ingwer? Topinambur-Rezept

Es gibt eine Art von Nahrungsmittel, die viele Menschen übersehen, die aber einen äußerst reichen Geschmack und Nährwert hat. Es heißt Topinambur. Es ähnelt Ingwer, ist aber kein Ingwer. Es enthält viele Vitamine und andere Nährstoffe und ist nicht so scharf wie Ingwer. Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Lassen Sie es sich vom Encyclopedia Knowledge Network im Detail vorstellen!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen Topinambur und Ingwer?

2. Hausgemachte Topinambur-Rezepte

3. Welche Tabus gelten bei der Verwendung von Topinambur?

Was ist der Unterschied zwischen Topinambur und Ingwer?

Der Unterschied zwischen Topinambur und Ingwer: Geschmack. Topinambur ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Korbblütler. Topinambur schmeckt von Natur aus süß, leicht bitter und kühl. Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut aus der Gattung Zingiberaceae. Ingwer hat einen sehr aromatischen und würzigen Geschmack. Sie können also eigentlich ganz einfach allein am Geschmack erkennen, was Topinambur und was Ingwer ist.

Der zweite Unterschied zwischen Topinambur und Ingwer: die Verwendung. Topinambur kann gegessen, gekocht oder zu Brei verarbeitet, eingelegt, getrocknet oder als Rohstoff zur Herstellung von Stärke und Alkohol verwendet werden. Ingwer wird im Allgemeinen als Gewürz verwendet, kann aber auch zu einer Suppe gekocht oder zu Saft gepresst und dann verzehrt werden. Zijiang wird im Allgemeinen als Gemüse gegessen. Wenn Sie Topinambur also unbedingt zum Kochen verwenden möchten, braten Sie Ingwer nicht als Topinambur an.

Der dritte Unterschied zwischen Topinambur und Ingwer: die Wirksamkeit. Topinambur hat die Wirkung, die Diurese zu fördern und Feuchtigkeit zu entfernen, Hitze zu beseitigen und das Blut zu kühlen, dem Magen gutzutun und das Herz zu harmonisieren. Sie sind im Allgemeinen sehr hilfreich bei der Behandlung von Diabetes. Ingwer ist im Allgemeinen wirksam bei der Behandlung von Milz- und Magenschwäche sowie Erkältung, Appetitlosigkeit, Übelkeit und Erbrechen oder Erbrechen mit Schleim und Flüssigkeit, Erbrechen aufgrund von Magenbeschwerden; Erkältungen und Windpocken oder Husten mit kaltem Schleim, Abneigung gegen Windpocken und Fieber, verstopfte Nase und Kopfschmerzen und andere Symptome. Daher kann das Kochen einer Suppe mit Ingwer bei Erkältungen und Winderkältungen wirksam gegen die Kälte wirken und die Gabe von Topinambur an Diabetiker kann den Blutzuckerspiegel gut kontrollieren.

Topinambur-Rezept

Hauptzutaten: Topinambur, Schweinefleisch.

Zutaten: entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Salz, Zucker, Stärke, Öl, MSG, Pfeffer, eine halbe Karotte und ein Hangzhou-Pfeffer.

üben:

1. Bereiten Sie die oben genannten Zutaten vor.

2. Topinambur, Karotten, Paprika und Schweinefleisch in Scheiben schneiden.

3. Geben Sie es in einen Behälter, fügen Sie Salz, dunkle Sojasauce und ein wenig Stärke hinzu, vermischen Sie alles gut mit den Händen, geben Sie dann Öl hinzu und vermischen Sie es für die spätere Verwendung erneut gut.

4. Zwiebel und Ingwer hacken. Dann Öl in die Pfanne geben und Zwiebel und Ingwer anbraten, bis sie duften.

5. Die Fleischscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind, dann beiseite stellen.

6. Reinigen Sie die Pfanne erneut, geben Sie eine kleine Menge Öl hinzu, braten Sie die Karotten an, geben Sie dann die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.

7. Topinambur und Hangzhou-Paprika hinzufügen und bei starker Hitze anbraten.

8. Die Fleischscheiben hineingeben und anbraten. Nach dem gleichmäßigen Anbraten MSG, Pfeffer und die entsprechende Menge Salz hinzufügen.

9. Anschließend etwas kochendes Wasser hinzufügen, gut umrühren und servieren.

Welche Kontraindikationen gibt es für die Verwendung von Topinambur?

1. Topinambur kann nicht mit Eiern gegessen werden

Der gleichzeitige Verzehr von Topinambur und Eiern führt zu einigen Symptomen einer Lebensmittelvergiftung. Die offensichtlichsten davon sind Erbrechen und Übelkeit, die in schweren Fällen lebensbedrohlich sein können.

2. Topinambur sollte nicht zusammen mit kalorienreichen Lebensmitteln gegessen werden

Topinambur selbst ist mit 60 Kalorien pro 100 Gramm eine kalorienreiche Zutat. Wenn Menschen es zusammen mit kalorienreichen Nahrungsmitteln essen, nimmt der Körper zu viele Kalorien auf. Bei manchen Menschen kommt es zu übermäßiger Hitze im Körper und verschiedenen Symptomen von Wut, und manche Menschen werden fettleibig, was äußerst gesundheitsschädlich ist.

3. Topinambur und Hundefleisch vertragen sich nicht

Topinambur und Hundefleisch sind zwei inkompatible Zutaten und können nicht zusammen gegessen werden, da der gemeinsame Verzehr verschiedene Erkrankungen des Verdauungstrakts verursachen kann. Die offensichtlichste Manifestation sind Bauchschmerzen und in schweren Fällen ist eine medizinische Behandlung erforderlich.

4. Topinambur und Kaninchenfleisch vertragen sich nicht

Auch Topinambur und Kaninchenfleisch sind zwei unverträgliche Lebensmittel, insbesondere Wildkaninchenfleisch, das nicht zusammen mit Topinambur gegessen werden darf, da der Mensch sonst unter starkem Durchfall und Bauchschmerzen leidet, was nicht gut für die Gesundheit ist. Der Hauptgrund für diese negativen Symptome liegt darin, dass Topinambur von Natur aus kalt ist, während Kaninchenfleisch eine gute Zutat mit starken scharfen Eigenschaften ist. Der gemeinsame Verzehr dieser Nahrungsmittel kann zu verschiedenen körperlichen Beschwerden führen.