Hausgemachte Tomatensuppe

Wie viele von Ihnen wissen, wie man hausgemachte Tomatensuppe oder klare Tomatensuppe zubereitet? Freunde, die nicht wissen, wie das geht, lesen Sie bitte den folgenden Inhalt und Sie werden verstehen, wie es geht.

Hausgemachte Tomatensuppe

Methode 1

Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, geben Sie die Tomatenstücke hinein und zerdrücken Sie sie mit einem Spatel; braten Sie sie unter Rühren, bis sie zu Tomatenpüree werden; fügen Sie Wasser hinzu, und wenn das Wasser kocht, gießen Sie zuerst die geschlagenen Eier in die Pfanne. Denken Sie daran, die Eierflüssigkeit in einer dünnen Spirale einzugießen. Rühren Sie die Suppe zu diesem Zeitpunkt nicht um. Warten Sie, bis die Eier die Form von Eierblumen haben, und rühren Sie die Eierblumen dann langsam und gleichmäßig um; die Tomaten-Eier-Suppe ist fertig.

Methode 2

Tomaten waschen, in Stücke oder Scheiben schneiden, Eier verquirlen, Wasser in den Topf geben und den gehackten Ingwer darin aufkochen, Tomaten nach dem Kochen hinzugeben, nach dem erneuten Kochen andicken, auf niedrige Hitze stellen, Eier hineingießen, etwas salzen, Hitze abstellen (vor dem Abstellen der Hitze noch ein paar Tropfen Sesamöl hinzugeben) und schon ist die Tomaten-Eier-Suppe fertig.

Der Unterschied zwischen Suppentomaten und klaren Suppentomaten

Die erste ist eine Tomatensuppe, die zweite eine klare Tomatensuppe. Diese beiden Suppen haben nicht nur einen sehr unterschiedlichen Geschmack, sondern auch unterschiedliche Nährwerte. Tomatensuppe wird hergestellt, indem die Tomaten zunächst in Öl angebraten werden. Dadurch werden die fettlöslichen Nährstoffe in den Tomaten, wie zum Beispiel Lycopin, besser aufgelöst und aufgenommen. Lycopin ist sehr wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Prostataerkrankungen und Prostatakrebs. Es schützt außerdem das Herz-Kreislauf-System, verzögert die Hautalterung und stärkt das Immunsystem. Klare Suppentomaten enthalten weniger Fett und sind für Menschen mit erhöhten Blutfettwerten besser geeignet.