Warum heißt Matcha Matcha? Wie man Matcha-Kuchen macht

In der chinesischen Teezeremonie gibt es ein altes Sprichwort, das besagt, dass der Tee während der Tang- und Song-Dynastien florierte. Während der Blütezeit der Nördlichen Song-Dynastie entwickelte sich daraus eine Art Teebankett, zu dem auch Teetrinkwettbewerbe gehörten. Bei Teetrinkwettbewerben kommen verschiedene Techniken zur Teezubereitung zum Einsatz, Matcha ist eine davon. Warum heißt Matcha Matcha? Wie macht man Matcha-Kuchen? Wenn Sie an diesem Wissen interessiert sind, können Sie unten ausführlichere Informationen zu Matcha lesen.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum heißt Matcha Matcha?

2. Wie man Matcha-Kuchen macht

3. Kann ich während meiner Periode Matcha-Lebensmittel essen?

Warum heißt Matcha Matcha?

In der Antike wurde Matcha auch als Pulvertee bezeichnet, da er durch Mahlen der Teeblätter zu Pulver in einer Natursteinmühle hergestellt wurde. Der Name „Matcha“ bedeutet pulverisierter Tee und entwickelte sich später allmählich zum Wort „Matcha“. Matcha entstand während der Sui- und Tang-Dynastien in China. In der chinesischen Teezeremonie gibt es ein altes Sprichwort, das besagt, dass der Tee während der Tang- und Song-Dynastien florierte. Während der Blütezeit der Nördlichen Song-Dynastie entwickelte sich daraus ein Teebankett, zu dem auch Teetrinkwettbewerbe gehörten, bei denen die Technik der Teezubereitung zum Einsatz kam. In den „Teeaufzeichnungen“ von Cai Xiang, einem literarischen Giganten der Nördlichen Song-Dynastie, gibt es einen Bericht: Wickeln Sie den Tee vor dem Mahlen fest in sauberes Papier ein, zerstoßen Sie ihn in Stücke und mahlen Sie ihn dann. Der Hauptpunkt ist, dass es weiß wird, wenn es gedreht wird, oder dass seine Farbe dunkel wird, wenn es über Nacht stehen gelassen wird. Als Ergänzung zur Teezubereitung kamen Teeblöcke aus feinem Pulver auf den Markt, die als Pulvertee bezeichnet wurden. Daher stammt heute auch der Name Matcha in der japanischen Teezeremonie.

Wie man Matcha-Kuchen macht

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: 75 Gramm Butter, 150 Gramm glutenarmes Mehl, 50 Gramm feiner Zucker, 1 ganzes flüssiges Ei und 8 Gramm Matcha-Pulver.

2. Nachdem die Butter geschmolzen ist, Zucker hinzufügen, sieben, Matcha-Pulver hinzufügen und mit der Eierflüssigkeit verrühren.

3. Das glutenarme Mehl sieben, in die Flüssigkeit geben und umrühren.

4. Den gemischten Teig in Frischhaltefolie geben und zu einem rechteckigen Streifen formen. Wenn Sie eine rechteckige Form haben, legen Sie es in die Form, um ihm die Form zu geben.

5. Anschließend für 40–60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

6. Nach der Entnahme aus dem Kühlschrank in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und zum Backen auf Alufolie legen.

7. Den Backofen vorheizen, die Kekse hineingeben und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Die fertig gebackenen Kekse sind knusprig und nicht hart.

Kann ich während meiner Periode Matcha-Lebensmittel essen?

Sie können während der Menstruation Matcha-Lebensmittel zu sich nehmen, solange es sich um ein heißes Getränk handelt. Matcha mit Milch kann während der Menstruation getrunken werden. Gleichzeitig sollte während der Menstruation auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden. Die Ernährung sollte sinnvoll strukturiert und die Speisen abwechslungsreich sein. Es empfiehlt sich, mehr Gemüse, Eier, Fischsuppe, Sojaprodukte, Obst, mageres Fleisch usw. zu essen und die Ernährung sollte leicht sein. Essen Sie weniger Kuchen, Limonade, Kaffee usw., essen Sie weniger frittierte Lebensmittel, reduzieren Sie die Aufnahme von Einfachzucker, vermeiden Sie fettreiche Lebensmittel und essen Sie weniger Tabak, Ingwer und Chilischoten.