Ist Plastikfolie eine Polymerverbindung? Warum sind manche Plastikfolien klebrig und andere nicht?

Plastikfolie besteht aus Polyvinylchlorid oder Polyethylen niedriger Dichte, beides langkettige Molekülpolymere. Die aufgerollten Ketten können gedehnt werden, um die Plastikfolie um Teller oder Schüsseln zu wickeln. Wenn Sie mehr zum Thema Frischhaltefolie erfahren möchten, zum Beispiel: Ist Frischhaltefolie ein Polymerverbund? Warum sind manche Plastikfolien klebrig und andere nicht?

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Plastikfolie eine Polymerverbindung?

2. Warum sind manche Plastikfolien klebrig und andere nicht?

3. Was muss ich bei der Verwendung von Frischhaltefolie beachten?

Ist Plastikfolie eine Polymerverbindung?

Plastikfolie ist eine Polymerverbindung, im Allgemeinen eine Verbindung mit einer relativen Molekülmasse von mehreren Tausend bis mehreren Millionen. Die überwiegende Mehrheit der Polymerverbindungen sind Mischungen vieler Homologe mit unterschiedlichen relativen Molekularmassen. Daher ist die relative Molekülmasse einer Polymerverbindung die durchschnittliche relative Molekülmasse.

Polymerverbindungen bestehen aus Tausenden von Atomen, die durch kovalente Bindungen miteinander verbunden sind. Obwohl ihre relative Molekülmasse groß ist, sind sie in einer einfachen Struktureinheit und auf sich wiederholende Weise miteinander verbunden. Obwohl die relative Molekülmasse von Polymerverbindungen groß ist, ist ihre Zusammensetzung nicht komplex. Ihre Moleküle bestehen oft aus spezifischen Struktureinheiten, die wiederholt durch kovalente Bindungen miteinander verbunden sind.

Warum sind manche Plastikfolien klebrig und andere nicht?

Die Klebrigkeit von Plastikfolie beruht auf zwei Faktoren: elektrostatischer Kraft und Molekularstruktur.

Plastikfolie besteht aus Polyvinylchlorid oder Polyethylen niedriger Dichte, beides langkettige Molekülpolymere. Die aufgerollten Ketten können gedehnt werden, um die Plastikfolie um Teller oder Schüsseln zu wickeln.

Darüber hinaus trennen sich beim Entfalten der Plastikfolie die Elektronen auf ihrer Oberfläche zwischen den beiden benachbarten Schichten, wodurch eine Seite positiv und die andere Seite negativ geladen wird. Da Plastikfolie selbst ein guter Isolator ist, bleibt die statische Elektrizität lange bestehen und haftet an Objekten mit entgegengesetzter Ladung. Beispielsweise weisen viele Plastikschüsseln auf ihrer Oberfläche eine leicht negative Ladung auf.

Beim täglichen Kauf von Plastikfolien unterscheidet der Verbraucher vor allem zwischen Produkten aus Polyethylen und Polyvinylchlorid. Sichere Frischhaltefolie ist als PE-Frischhaltefolie oder Polyethylen-Frischhaltefolie gekennzeichnet; Polyethylen-Frischhaltefolie weist eine schlechte Viskosität und Transparenz auf und lässt sich nach Reiben mit den Händen leicht öffnen, während Polyvinylchlorid-Frischhaltefolie eine bessere Transparenz und Viskosität aufweist, sich nach Reiben mit den Händen nur schwer auseinanderfalten lässt und leicht an den Händen klebt.

Was muss ich bei der Verwendung von Frischhaltefolie beachten?

1. Beim Erhitzen von Lebensmitteln ist das Stechen von Löchern erforderlich. Wenn Sie Lebensmittel mit Frischhaltefolie abdecken, achten Sie darauf, während des Erhitzens mit einem Zahnstocher oder einem anderen Gegenstand ein paar Löcher in die Folie zu stechen, um das Verdunsten des Wasserdampfs in den Lebensmitteln zu erleichtern. Geschieht dies nicht, kann sich das Gas leicht ausdehnen und die Plastikfolie zum Platzen bringen, was zu Gefahren führen kann.

2. Verpacken Sie keine fettigen Lebensmittel. Wenn es sich um ölige Lebensmittel handelt, wie etwa frittierte Speisen, verwenden Sie zum Einwickeln keine Plastikfolie. Insbesondere während des Erhitzungsvorgangs müssen die Frischhaltefolie und fetthaltige Lebensmittel isoliert werden, um zu verhindern, dass die Frischhaltefolie aufgrund der hohen Öltemperatur schmilzt und am Lebensmittel kleben bleibt.

3. Gekochte Speisen und Fleisch sind nicht verfügbar. Warme Speisen oder gekochte Lebensmittel, insbesondere Fleischprodukte, sollten zur Aufbewahrung am besten nicht in Frischhaltefolie eingewickelt werden. Dies liegt vor allem daran, dass beim Einwickeln von fettem Fleisch in Plastikfolie die chemischen Bestandteile der Folie verdunsten und sich im Lebensmittel auflösen, was zu Schäden für den menschlichen Körper führen kann.