Wie man Curry-Brokkoli macht

Wer Curry mag, sollte heute Curry-Brokkoli probieren:

Zutaten für Curry-Brokkoli

300 g Brokkoli, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Salatöl, 1 TL Currypulver, 60 ml Wasser, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Hühnerpulver

Wie man Curry-Brokkoli macht

1. Den harten Stiel vom Brokkoli entfernen, in kleine Stücke schneiden und waschen, den Knoblauch hacken und beiseite legen.

2. Den Blumenkohl in kochendes Wasser geben und etwa 2 Minuten blanchieren. Das Wasser abgießen und auf einem Teller zur späteren Verwendung anrichten.

3. Salatöl in eine heiße Pfanne geben, gehackten Knoblauch bei geringer Hitze anbraten, dann Currypulver dazugeben und kurz mitbraten. Zum Schluss Wasser, Salz und Hühnerpulver dazugeben und aufkochen, um die Currysauce zuzubereiten.

4. Gießen Sie die Currysauce aus Schritt 3 direkt auf den Brokkoli aus Schritt 2.

Curry-Brokkoli eignet sich für:

Der Verzehr ist für jedermann gestattet und es bestehen keine besonderen Tabus.

Es eignet sich für Kinder in der Wachstums- und Entwicklungsphase, für Menschen, die in einer verschmutzten Umgebung leben und deren Leber leicht vergiftet wird, und für alle, die Krebs vorbeugen möchten. Es ist auch hilfreich für Menschen mit Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen und trockenem Stuhl.

Hinweise zum Curry-Brokkoli-Kauf

Sie sollten Brokkoli mit dunkelgrünen und festen Blütenköpfen, kleinen Blütenknospen und kurzen und dicken Blütenstielen wählen. Wenn die kleinen Blütenstiele und Knospen locker sind, bedeutet dies, dass die Ernte zu spät erfolgte und die Qualität schlecht ist. Wenn Sie feststellen, dass einige der kleinen Blütenknospen beginnen, gelb zu werden, bedeutet dies, dass der Brokkoli einige Tage bei Raumtemperatur gelagert wurde und seine essbare Qualität offensichtlich abgenommen hat.