Zutaten und Zubereitung der Rinderbittermelonensuppe

Ich weiß nicht, ob Sie jemals Bittermelonensuppe mit Rindfleisch gegessen haben. Es ist ein Gericht mit hohem Nährwert. Hier ist eine detaillierte Einführung in die Zubereitung und Wirkung:

Zutaten für Bittermelonensuppe mit Rindfleisch

250 Gramm Rindfleisch, 500 Gramm Bittergurke, 1000 Gramm klare Suppe, 4 Scheiben Ingwer und entsprechende Mengen Salz und Sesamöl.

Rezept für Bittermelonensuppe mit Rindfleisch

1) Zunächst die Bittermelone entkernen, waschen, halbieren, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und in kaltem Wasser einweichen, in Scheiben schneiden und das Wasser abgießen;

(2) Das Rindfleisch waschen, abtropfen lassen und zur späteren Verwendung in dünne Scheiben schneiden.

(3) Brühe in einen Topf geben und aufkochen. Ingwerscheiben und Salz zum Würzen hinzufügen. Bittermelonenscheiben und Rindfleischscheiben hinzufügen und gar kochen. Vom Herd nehmen und mit Sesamöl beträufeln.

(4) Das Rindfleisch und die Bittermelonenscheiben sollten in gleich große Stücke geschnitten werden, das Rindfleisch kann etwas dünner geschnitten werden; (5) Das Rindfleisch sollte gerade so gar sein, da das Fleisch sonst zäh wird und schlecht schmeckt.

Therapeutische Wirkungen von Rindfleisch und Bittermelonensuppe

Süß im Geschmack, neutral in der Natur, dringt in die Milz- und Magenmeridiane ein;

Rindfleisch nährt Milz und Magen, füllt Qi und Blut auf, stärkt Sehnen und Knochen und beseitigt Ödeme.

Ältere Menschen können Rindfleisch und Kaktus zusammen essen, um Krebs zu bekämpfen, Schmerzen zu lindern und die Immunfunktion des Körpers zu verbessern.

Rindfleischschmoren mit roten Datteln können den Muskelaufbau fördern und die Wundheilung unterstützen.

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In Luos Medical Mirror heißt es: „Rindfleisch kann den Magen beruhigen, die Milz stärken, den Magen nähren und Qi auffüllen.“