Was ist die Geweihpflanze? So lagern Sie Geweihe

Agar ist auch als Drachenbart-Gemüse oder Agar bekannt. Es ist auf dem Markt ziemlich verbreitet. Es ist preiswert, hat einen reichen Geschmack und ist bei den Leuten beliebt. Wenn Sie es jedoch köstlich zubereiten möchten, müssen Sie die richtige Kochmethode beherrschen. Viele wissen nicht, ob es beim Kochen blanchiert werden muss. Werfen wir einen Blick auf die folgende Freigabe und Einführung!

Inhalt dieses Artikels

1. Was für eine Pflanze ist Geweihkraut?

2. Wie man Geweihe konserviert

3. Muss das Geweihgemüse blanchiert werden?

Was ist die Geweihpflanze?

Hirschgeweihe sind Meeresalgen, auch bekannt als Hirschgeweihbohnen, Hirschgeweihstäbe usw. Die Alge ist im frischen Zustand gelb-oliv, 6–7 cm hoch, bis zu 14 cm hoch, mit 2–8 gegabelten Zweigen und wächst auf Felsen in der mittleren Gezeitenzone. Beim Trocknen wird es schwarz, mit einem kegelförmigen Fixateur an der Basis und einem stäbchenförmigen Fortpflanzungsgefäß, wenn es reif ist. Es ist ein Hermaphrodit und entlang der Nordküste verbreitet. Es ist essbar.

Geweih:

Hirschhornkraut ist eine mehrjährige Pflanze, die zu den Algen gehört. Der Name geht auf seine Form zurück, die an ein Hirschgeweih erinnert. Das getrocknete Gemüse ist weißlich bis leicht gelblich. Es wächst im Moos von Urwäldern oberhalb von 3.000 Metern über dem Meeresspiegel. Es ist reich an Aminosäuren, Zellulose und verschiedenen Spurenelementen. Pro 100g sind 25,25% Rohfaser, 1,63mg Vitamin C, 2,54% Rohprotein und Carotin enthalten. 55 mg und enthält Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink und andere Spurenelemente. Es handelt sich um ein reines, natürliches Grünfutter, das kein Arsen enthält.

So lagern Sie Geweihe

1. Aufbewahrungsmethode für Zerkarien: Verpacken, trocknen und in einem Gewächshaus aufbewahren.

2. Hirschhornkraut wächst zwischen Steinklippen. Er ist drei bis vier Zoll lang, hat Äste in Form von Hirschgeweihen und ist violett-gelb gefärbt.

3. Waschen Sie das Geweih mit klarem Wasser und mischen Sie es mit Essig. Es schwillt an und sieht aus, als wäre es gerade aus dem Meer gefischt worden. Es schmeckt äußerst mild und köstlich.

4. Wenn Sie es längere Zeit in Wasser oder in kochendem Wasser einweichen lassen, löst es sich zu Gel auf. Wenn Frauen es beim Kämmen auf ihr Haar auftragen, wird das Haar klebrig, aber nicht unordentlich.

5. Das Gemüse Hirschhorn hat seinen Namen, weil seine Form an ein Hirschgeweih erinnert.

6. Es wächst im Moos im Waldgebiet auf einer Höhe von 3.000 Metern in Qinghai. Sie ist weit verbreitet und eine der primitivsten Pflanzen überhaupt.

7. Während der Nebensaison im Mai gehen die einheimischen Naoshan in die Wildnis, um Geweihgras zu sammeln. Es kann als kaltes Gericht, Pfannengericht oder Suppe gegessen werden. Es schmeckt knusprig und duftend und kann als Delikatesse aus den schneebedeckten Bergen bezeichnet werden.

Müssen Geweihe blanchiert werden?

Es wird nicht empfohlen, das Geweih beim Kochen zu blanchieren. Im Allgemeinen müssen Sie es nur mit sauberem Wasser waschen, das Wasser abgießen und direkt essen. Wenn Sie es blanchieren, geht viel Gelatine und Nährstoffe im Geweih verloren und auch der Geschmack wird beeinträchtigt. Daher müssen wir beim Verzehr darauf achten.

Agar ist auch als Drachenbart-Gemüse oder Agar bekannt. Es ist auf dem Markt ziemlich verbreitet. Es ist preiswert, hat einen reichen Geschmack und ist bei den Leuten beliebt. Wenn Sie es jedoch köstlich zubereiten möchten, müssen Sie die richtige Kochmethode beherrschen. Viele wissen nicht, ob es beim Kochen blanchiert werden muss.

Ein Blanchieren der Geweihe beim Kochen ist grundsätzlich nicht erforderlich. Einfach mit klarem Wasser waschen, abgießen und kalt essen. Beim Blanchieren gehen große Mengen Gelatine und andere Nährstoffe aus dem Geweih verloren und der Geschmack wird beeinträchtigt.

Wir können die gekauften Geweihe vorab in Wasser einweichen. Wir können warmes oder kaltes Wasser verwenden, aber warmes Wasser schmeckt milder. Nach dem Einweichen die Unreinheiten abwaschen, dann mit anderen Beilagen kombinieren, Gewürze hinzufügen und vor dem Essen gleichmäßig umrühren.