Zubereitung der gebratenen Luffa-Pfanne

Biskuitkürbis ist eines der hausgemachten Gerichte und es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Heute stelle ich die einfachste Zubereitungsart vor:

Zutaten für gebratenen Luffa

2 Luffas, 4 Knoblauchzehen, Erdnussöl, etwas Salz

Zubereitung der gebratenen Luffa-Pfanne

1. Bereiten Sie zwei Luffas vor

2. Die alte Haut des Luffas abziehen und beiseite legen

3. Den Luffa in Würfel schneiden, etwas Salz hinzufügen, vorsichtig vermischen und eine Weile marinieren und beiseite stellen

4. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie kaltes Öl für die spätere Verwendung hinzu

5. Waschen Sie den Luffa mit klarem Wasser, um das Salzwasser zu entfernen, und lassen Sie ihn für die spätere Verwendung abtropfen.

6. Den Luffa in den Topf geben, anbraten, etwas Wasser an den Topfrand gießen, die entsprechende Menge Salz, Hühneressenz und Suppe zum Würzen hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Du kannst

Tipps:

Tipps zum Frittieren von Luffa ohne Verfärbung: Wenn Sie die Luffa nicht gleich nach dem Schneiden frittieren, sollten Sie diese in Salzwasser einlegen, denn bei Kontakt mit Luft verfärbt sich die geschälte Luffa.

Oxidation! Beim Braten den Luffaschwamm dazugeben und salzen, weiterbraten, bis die Suppe weiß wird.

Freundliche Tipps

Beim Kauf von Luffas sollten Sie solche wählen, die frisch, fest und glänzend sind, eine zartgrüne oder hellgrüne Schale und volles Fleisch an der Oberseite haben, ohne sich aufgebläht anzufühlen. Wenn die Haut gelblich ist

Wenn die Schale der Melone trocken und schrumpelig ist oder die Melone an manchen Stellen geschwollen ist und Flecken und Vertiefungen aufweist, ist die Melone überreif und kann nicht gegessen werden. Luffa wird leicht schwarz, da es leicht oxidiert. reduzieren

Wenn es schwarz wird, schneiden Sie es und braten Sie es schnell an. Sie können es auch mit Wasser abspülen und nach dem Schälen mit Salzwasser abspülen. Oder in kochendem Wasser blanchieren.