Wie man Kürbiskuchen macht

Kürbiskuchen ist sehr lecker. Ich bekomme schon beim bloßen Gedanken daran Hunger. So wird Kürbiskuchen zubereitet:

1. Kürbiskuchen backen:

Ein halber Kürbis, eine halbe Tüte Mehl, der Kürbis war vollständig im Mehl versunken (ich wusste damals nicht, dass ich Klebreismehl verwenden kann)

2. Kürbiskuchen backen:

Ich habe Kürbispüree, Klebreismehl und Mehl miteinander vermischt, dabei aber die Wassermenge nicht gut kontrolliert, sodass sich keine Kugel bilden konnte und der gedämpfte Kürbis auch am Teller kleben blieb, 555…

3. Kürbiskuchen backen:

Dieses Mal habe ich endlich einen köstlichen und sättigenden Kürbiskuchen gebacken, haha.

Zutaten für Kürbiskuchen:

Kürbis, Klebreismehl, feiner Zucker, Wasser

Rezept für Kürbiskuchen:

1. Den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie ihn nach Belieben (kochen Sie ihn in der Mikrowelle bei hoher Hitze. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, dämpfen Sie ihn in einem Dampfgarer bei hoher Hitze, aber dabei entsteht mehr Wasserdampf).

2. Die Kürbisscheiben in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einem großen Löffel zu Kürbispüree verarbeiten, solange sie noch heiß sind. Die entsprechende Menge feinen Zucker hinzufügen und gut verrühren.

3. Nachdem das Kürbispüree abgekühlt ist, fügst du nach und nach Klebreismehl im Verhältnis von etwa 1:1 hinzu. Wenn der Teig zu trocken ist, gib etwas Wasser hinzu, bis er zu einem Kürbisteig wird, der nicht mehr an den Händen klebt.

4. Teilen Sie den Teig in mehrere kleine Stücke, rollen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie vorsichtig flach. Wenn Sie Formen mögen, können Sie auch eine kleine Form verwenden, um dem Teig Prägungen zu verleihen, z. B. Herzen, Blumen usw.

5. Eine Bratpfanne erhitzen, ein wenig Olivenöl hineingeben, auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und die Kürbiskuchen braten, bis beide Seiten goldbraun sind.

Tipps:

***Die obige Methode ist für die Zubereitung von Kürbiskuchen ohne Füllung. Sie können auch Kürbiskuchen mit Füllung zubereiten. Wickeln Sie ihn einfach wie Klebreisbällchen ein, reiben Sie ihn glatt, drücken Sie ihn flach und braten Sie ihn dann in einer Pfanne. Wählen Sie die Füllungen nach Belieben:

--Füllung aus roter Bohnenpaste (kann man fertig im Supermarkt kaufen oder selbst machen)

-- Kokosfüllung (Zubereitung: Ein kleines Stück Butter (ca. 20 Gramm) schmelzen, 15 Gramm feinen Zucker, 50 Gramm Kokosraspeln, 40 Gramm Eierflüssigkeit hinzufügen und gut verrühren. Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden)

***Wenn Sie den Kürbiskuchen nicht aufessen können, können Sie ihn im rohen Zustand einfrieren und ihn das nächste Mal herausnehmen, wenn Sie ihn essen möchten.