Ist Speisesalz ein Kristall? Warum geben wir beim Kochen von Nudeln Salz hinzu?

Unter Speisesalz versteht man Meersalz, Brunnensalz, Mineralsalz, Seesalz, Erdsalz aus verschiedenen Quellen usw., das Verunreinigungen wie Bariumsalz, Chlorid, Magnesium und Zink enthält. Es hat ein breites Anwendungsspektrum, darunter Sterilisation, Zahnschutz, Hautreinigung, Dekontamination, wichtiger chemischer Rohstoff, Lebensmittel usw. Warum geben wir beim Kochen von Nudeln Salz hinzu? Hast du verstanden? Lassen Sie es uns gemeinsam studieren.

Inhalt dieses Artikels

1. Ist Speisesalz ein Kristall?

2. Warum müssen wir beim Kochen von Nudeln Salz hinzufügen?

3. Warum hat Salz die Form eines Würfels?

Ist Speisesalz ein Kristall?

Speisesalz besteht aus Kristallen. Ein Kristall ist eine Struktur, die aus einer großen Anzahl mikroskopischer Materialeinheiten (Atome, Ionen, Moleküle usw.) besteht, die nach bestimmten Regeln geordnet angeordnet sind. Kristalle haben einen festen Schmelzpunkt, und auch Speisesalz hat einen festen Schmelzpunkt, nämlich 801 °C.

Unter Speisesalz versteht man Meersalz, Brunnensalz, Mineralsalz, Seesalz und Erdsalz aus verschiedenen Quellen usw. Sein Hauptbestandteil ist Natriumchlorid.

Die ursprüngliche Bedeutung des Wortes „Salz“ ist „Kochlake in einem Gefäß“. „Shuowen Jiezi“ berichtet: Die natürliche Variante heißt Salzlake, die gekochte Variante heißt Salz.

In der Antike gab es viele Salzsorten, die nach ihrer Farbe klassifiziert wurden: Schneekarmesin, Pfirsichblütensalz, Grün, Lila, Weiß usw. Die Salzhändler der Antike hatten im Allgemeinen Monopolrechte, sodass die meisten von ihnen ein Vermögen machten.

Warum geben wir beim Kochen von Nudeln Salz hinzu?

Verleihen Sie der Pasta einen reichhaltigeren und besseren Geschmack und sorgen Sie für eine zähere und festere Pastatextur. Geben Sie beim Kochen von Nudeln je nach persönlichem Geschmack mehr oder weniger Salz hinzu. Mit Pasta sind im Allgemeinen Spaghetti, auch bekannt als Spaghetti, gemeint. Es gibt verschiedene Arten und Formen von Nudeln, darunter schraubenförmige, gebogene Röhren- und muschelförmige.

Zu den grundlegenden Zubereitungsarten von Nudeln gehören normale Nudeln, Duftnudeln, trockene Nudeln, Nudeln mit Muscheln und grünen Bohnen, breite Tellernudeln mit Tomaten und Käse, Nudeln mit Wildpilzeintopf, Lasagne mit Landfleischsoße usw.

Pastasaucen können in rote Sauce und weiße Sauce unterteilt werden. Rote Sauce ist eine rote Sauce auf Tomatenbasis, weiße Sauce ist eine weiße Sauce auf Mehl-, Milch- und Sahnebasis, außerdem gibt es Vanillesauce, grüne Sauce und schwarze Sauce.

Es gibt mehrere Hauptarten von Nudeln: feste Spaghetti, Makkaroni, breite Spaghetti, lange und dünne Nudeln, dünne fadenförmige Nudeln, Ravioli usw.

Warum hat Salz die Form eines Würfels?

Die chemische Zusammensetzung von Speisesalz ist Natriumchlorid, das Chloridionen und Natriumionen enthält. Jedes Chloridion ist in sechs Richtungen mit sechs Natriumionen verbunden: links, rechts, oben, unten, vorne und hinten. In ähnlicher Weise ist jedes Natriumion in sechs Richtungen mit sechs Chloridionen verbunden. Unzählige Ionen lagern sich zu einem kubischen Speisesalz zusammen.

Unter Speisesalz versteht man Meersalz, Brunnensalz, Mineralsalz, Seesalz, Erdsalz aus verschiedenen Quellen usw., das Verunreinigungen wie Bariumsalz, Chlorid, Magnesium und Zink enthält.

Salz hat ein breites Anwendungsspektrum. Es kann sterilisieren, Zähne schützen, die Haut reinigen, Schmutz entfernen und ist ein wichtiger chemischer Rohstoff und Lebensmittel.

Im alten China wurde Salz aus Meerwasser abgekocht. Der Ursprung des Salzes geht auf die Yanhuang-Ära vor 5.000 Jahren zurück.