Welche Vorteile hat der Verzehr von Entenmägen? Wie man köstliche Entenmägen zubereitet

Der Nährwert von Entenmägen ist sehr hoch und kann eine Vielzahl von Aminosäuren liefern, die unser menschlicher Körper benötigt. Die Oberfläche ist elastisch und glänzend, die Textur dick und der Geschmack sehr zäh. Welche weiteren Vorteile bietet der Verzehr von Entenmägen? Bei Interesse können Sie das Encyclopedia Knowledge Network öffnen und einen Blick darauf werfen!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Vorteile bietet der Verzehr von Entenmägen?

2. Wie man köstliche Entenmägen zubereitet

3. So wählen Sie Entenmägen aus

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Entenmägen

Entenmägen enthalten Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Niacin, Vitamin C, Vitamin E und verschiedene Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor, Natrium, Selen usw. Das Bemerkenswerteste ist, dass Entenmägen sehr eisenhaltig sind. Frauen können mehr davon essen, insbesondere Patienten mit Anämie sind für den Verzehr von Entenmägen besonders geeignet!

Aus medizinischer Sicht sind Entenmägen süß, salzig und von Natur aus neutral. Solche Nahrungsmittel können zur Stärkung des Magens beitragen und die Verdauung unterstützen. Besonders wer zu Blähungen im Oberbauch und Verdauungsstörungen neigt, kann mehr Entenmägen essen. Wenn Sie unter Magenproblemen leiden, kann der Verzehr von Entenmägen die Verdauung im Magen-Darm-Trakt fördern und die Funktion von Milz und Magen verbessern!

Wie man köstliche Entenmägen zubereitet

Zutaten: mehrere Entenmägen, entsprechende Menge eingelegter Rettich, Sellerie, Chili, Ingwer, Knoblauch, Salz, Kochwein, Hühneressenz, Sojasauce und Maisstärke

üben:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Entenmägen zu verarbeiten. Zuerst die gelbe Haut der Entenmägen entfernen, diese sauber abspülen, dann die Entenmägen in Scheiben schneiden, in ein Gefäß geben, etwas helle Sojasauce und Kochwein dazugeben, gut umrühren und etwa fünfzehn Minuten marinieren. Der Zweck besteht darin, den fischigen Geruch der Entenmägen zu entfernen.

2. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis es zu 60 % bis 70 % gar ist. Den geriebenen Ingwer und die Knoblauchscheiben in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Dann Chili und Sellerie dazugeben und anbraten. Zum Schluss die Entenmagenscheiben dazugeben.

3. Eine Weile anbraten, den gewürfelten eingelegten Rettich hinzufügen, etwas helle Sojasauce, Salz und Hühneressenz hinzufügen, einige Male anbraten und es ist servierfertig.

Wie wählt man Entenmägen aus?

Frische Entenmägen haben ein violettes oder rotes Aussehen, eine elastische und glänzende Oberfläche und eine dicke Konsistenz. Abgestandene Entenmägen haben ein schwarzes und rotes Aussehen, sind unelastisch und an der Oberfläche glänzend und haben eine weiche Textur. Die Zutaten von Entenmagennudeln sind Kohlenhydrate und Eiweiß, außerdem enthalten sie Fett, Niacin und verschiedene Vitamine. Der Nährwert von Entenmägen ist sehr hoch und kann eine Vielzahl von Aminosäuren liefern, die unser menschlicher Körper benötigt.