Wie erkennt man hochwertige Algen? Worauf Sie beim Kauf von Seetang achten sollten

In den letzten Ausgaben haben wir allgemeines Wissen über Seetang mit Ihnen geteilt, damit Sie mehr über Seetang erfahren, ein klareres Verständnis für die Auswahl von Seetang, Essmethoden, Ernährungsvorkehrungen usw. im Leben bekommen und anderen helfen können, ein gesünderes Leben zu führen!

Inhalt dieses Artikels

1. So erkennen Sie hochwertigen Meerlattich

2. Worauf sollte ich beim Kauf von Seetang achten?

3. Welche Nährstoffe sind in Meeresalgen enthalten?

So erkennen Sie hochwertigen Seetang

1. Geruch: Wenn die Algen nach Algen riechen, bedeutet dies, dass die Algen von guter Qualität sind und weder verunreinigt noch verdorben wurden. Wenn es fischig, schimmelig oder anders riecht, bedeutet das, dass die Algen abgestanden sind.

2. Aussehen: Wenn der Seetang dünn und gleichmäßig verteilt, glänzend, violett-braun oder violett-rot ist, bedeutet dies, dass der Seetang von guter Qualität ist; Wenn die Meeresalge eine ungleichmäßige Dicke aufweist, nicht gut glänzt oder rot und mit Grün vermischt ist, ist die Qualität der Meeresalge minderwertig.

3. Haptik: Trockene und sandfreie Algen sind von guter Qualität. Wenn es sich feucht anfühlt, bedeutet das, dass die Algen feucht geworden sind. Wenn es sich sandig anfühlt, bedeutet das, dass die Algen zu viele Verunreinigungen enthalten. Beide Situationen weisen auf eine schlechte Qualität des Waschbeckens hin.

Worauf Sie beim Kauf von Seetang achten sollten

1. Achten Sie auf die Farbe. Lilarot ist die beste Farbe. Ist die Farbe rot, ist das Gemüse zart. Bei einer schwarzen Farbe kann es sich um abgestandenen Seetang aus dem Vorjahr handeln.

2. Achten Sie auf Vollständigkeit. Es gibt keine offensichtlichen kleinen Löcher oder fehlenden Ecken. Bei kleinen Löchern kann es durch unsachgemäße Lagerung beim Transport zu Beschädigungen kommen, die die Qualität beeinträchtigen. Gute Algen haben eine hohe Dichte. Wählen Sie daher keine Algen, die beim Kneifen auseinanderfallen.

3. Achten Sie auf alte Waschbecken. Mittlerweile gibt es auf dem Markt skrupellose Händler, die alten Seetang vom Vorjahr mit Speiseöl bestreichen und als neuen Seetang verkaufen. Wenn Sie es mit einem Taschentuch abwischen, bleiben Ölflecken auf dem Papier zurück. Alter Seetang hat keinen Duft und verströmt beim Verzehr einen fischigen Geruch.

Was sind die Nährstoffbestandteile von Algen

Die Nährstoffbestandteile und Wirkungen von Meeresalgen sind wie folgt:

1. Nori enthält viel Jod und kann Kropf behandeln, der durch Jodmangel verursacht wird. Nori hat die Funktion, Klumpen aufzuweichen und aufzulösen und ist auch bei anderen verstopften Massen nützlich.

2. Es ist reich an Cholin, Kalzium und Eisen, was das Gedächtnis verbessern, Anämie bei Frauen und Kindern lindern und das Wachstum und die Gesundheit von Knochen und Zähnen fördern kann. Es enthält eine gewisse Menge Mannitol und kann als Ergänzungsnahrung zur Behandlung von Ödemen verwendet werden.

3. Die in Algen enthaltenen Polysaccharide können die zelluläre Immunität und die humorale Immunität deutlich steigern, die Lymphozytentransformation fördern und die Immunität des Körpers verbessern. Es kann den Gesamtcholesteringehalt im Serum deutlich senken.

4. Nori hat die Funktion, anorganische Stoffe im Meerwasser zu absorbieren und anzusammeln, da es extrem reich an anorganischen Stoffen ist.