Wie man Paprika isst, wie man Paprika lecker macht

Es gibt viele Möglichkeiten, Chilischoten zuzubereiten, deshalb werde ich Ihnen heute die einzelnen Methoden erläutern:

1. Tigerhautpfeffer

Küche und Wirksamkeit: Private Gerichte zur Stärkung der Milz und zur Appetitanregung

Vorgang: Pfannenrühren

Zutaten für Tigerhautpaprika:

Hauptzutaten: 500 Gramm Chili (grün, spitz)

Gewürze: 30 g Pflanzenöl, 5 g Sojasauce, 3 g Essig, 5 g Zucker, 4 g Salz, 2 g MSG, 5 g Frühlingszwiebeln, 5 g Ingwer

Tigerhautpfeffer-Methode:

1. Stiel und Kerne der Paprika entfernen und waschen;

2. Frühlingszwiebeln und Ingwer in Stücke schneiden;

3. Sojasauce, geriebene Frühlingszwiebeln und Ingwer, Zucker, Essig und Salz in eine Schüssel geben und zur späteren Verwendung gut vermischen;

4. Öl in einem Wok erhitzen, Chili hinzufügen und braten, bis beide Seiten gelbbraun sind, die vorbereitete Soße hineingießen, abdecken und eine Weile köcheln lassen, dann mit MSG bestreuen.

2. Gefüllte Tigerpaprika

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Pfeffer, Hackfleisch

2. Die Paprikaschoten mit Hackfleisch füllen, die Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen, die Paprikaschoten hineingeben und auf einer Seite 1 Minute bei starker Hitze braten;

3. Umdrehen und eine weitere Minute braten;

4. In eine Schüssel geben, offen lassen und 2 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen;

In 5,5 Minuten sind die leckeren gefüllten Tigerhautpaprika fertig.

Diät-Tipps

Spitzpaprika ist grundsätzlich schärfer. Möchtest du eine weniger scharfe Sorte wählen, solltest du dir den Strunk der Paprika, also das Ende mit dem Stiel, ansehen. Ist dieser glatter, ist sie nicht zu scharf. Weist dieser Teil Rillen und Wellen auf, ist sie sehr scharf. [1]

3. Schweinefleischwürfel mit Tigerhautpaprika

Kategorie: Hausmannskost

Methode: Pfannenrühren

Geschmack: würzig

Zutaten:

100 g grüner Pfeffer

Würze:

Zwiebel, 2 Scheiben Ingwer, Sojasauce, Stärke, Zucker

So bereiten Sie gewürfeltes Schweinefleisch und Tigerhautpaprika zu

1. Paprika waschen, Stiel, Kerne und Sehnen entfernen, in zwei Hälften schneiden und diese anschließend halbieren. Frühlingszwiebeln in gehackte Lauchzwiebeln und Ingwerscheiben in geriebenen Ingwer schneiden.

2. Fügen Sie einen Esslöffel Stärke zu etwas Wasser hinzu, um Wasserstärke für die spätere Verwendung herzustellen

3. Etwas Salatöl in einen Wok geben, erhitzen, die Paprikaschoten mit der Hautseite nach unten in den Wok legen, auf niedrige Hitze stellen und braten, bis die Haut der Paprikaschoten Blasen wirft und wie Tigerfell aussieht. Alle Paprikaschoten nacheinander braten.

4. Etwas Öl in der Pfanne lassen, leicht erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Ingwer dazugeben, um das Aroma freizusetzen, gewürfeltes mageres Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es gar ist.

5. Die gebratenen Tigerhautpaprika dazugeben, ein wenig Sojasauce dazugeben und unter Rühren anbraten, dann ein wenig Zucker dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

6. Wasser, Stärke und etwas Salz hinzufügen, unter Rühren gleichmäßig anbraten und servieren, wenn die Suppe dick wird.

Kochtipps:

1. Die Form der Paprika verrät, wie scharf sie ist. Die geraden sind weniger scharf, während die gebogenen schärfer sind. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie schärfere Paprikaschoten wählen, die dadurch noch mehr Geschmack haben.

2. Wenn Sie trocken frittiertes Essen mögen, können Sie den Andickungsschritt überspringen und versuchen, das gewürfelte Fleisch trockener zu braten. Der Geschmack wird etwas anders sein. Sie können es versuchen.

3. Die Chilischoten langsam bei geringer Hitze braten, bis die Oberfläche Blasen wirft wie Tigerfell. Seien Sie nicht ungeduldig.

4 Küche: Zhejiang

Eigenschaften: Schöne Form, weicher und aromatischer Geschmack.

Zutaten: Garnelen, scharfer Pfeffer, geriebener roter Pfeffer, Speiseöl, Salz, MSG, Reiswein, Stärke, Garnelenöl

Zubereitung: 1. Garnelen zu Garnelenpaste zerkleinern und in die Chilischoten einbetten.

2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, und wenn das Öl 40 % heiß ist, die Garnelen mit Chilischoten in die Pfanne geben und garen, dann beiseitestellen.

3. Geben Sie ein wenig Wasser in den Topf, gießen Sie Garnelenöl hinein, fügen Sie Salz und MSG hinzu und lassen Sie es eindicken. Anschließend Chilischoten und Garnelen dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren, zum Schluss mit geriebenem roten Pfeffer bestreuen.