Welche Vogelart legt Wachteleier? Wie viel Gramm wiegt ein Wachtelei?

Wachteleier sind eine Delikatesse und gelten als die „besten Eier“. Sie sind reich an Proteinen und verschiedenen Mineralien. Wachteleier gelten als der „Ginseng unter den Tieren“. Es muss gekocht werden, bevor es gegessen werden kann. Als nächstes erkläre ich Ihnen, wie man Wachteleier richtig kocht. Ich hoffe, unser Leben wird besser.

Inhalt dieses Artikels

1. Welcher Vogel legt Wachteleier?

2. Wie viel Gramm wiegt ein Wachtelei?

3. Wachteleier richtig kochen

Welcher Vogel legt Wachteleier?

Wachteleier sind, wie der Name schon sagt, Eier, die von einem Vogel namens Wachtel gelegt werden. Da Wachteln nicht groß sind, sind auch Wachteleier klein. Sie wiegen nur etwa 10 Gramm und haben auf der Oberfläche meist braune Flecken. Obwohl sie nicht groß sind, haben sie einen hohen Nährwert.

Wachteleier gelten als „Ginseng unter den Tieren“. Sie sind reich an Proteinen und verschiedenen Mineralstoffen und ihr Nährwert ist mit dem von Eiern vergleichbar.

Wachteleier dienen als nahrhaftes Nahrungsmittel, daher werden sie auch als „beste Eier“ ​​bezeichnet, allerdings sollte man davon nicht zu viel essen, da es sonst leicht zu Verdauungsbeschwerden kommt.

Wachteleier sind eine Delikatesse. Normalerweise werden sie gekocht, geschält und direkt gegessen. Sie können auch mit anderen Zutaten zu Gerichten verarbeitet werden.

Wie viel Gramm wiegt ein Wachtelei?

Ein Wachtelei wiegt normalerweise etwa 7–10 Gramm. Wachteleier sind die Eier von Wachteln. Sie sind fast rund, klein und haben braune Flecken auf der Oberfläche. Wachteleier sind eine Delikatesse. Sie werden normalerweise hart oder halb gekocht, dann geschält und in Salaten verwendet oder eingelegt, gekocht oder zu Gelee verarbeitet. Obwohl Wachteleier klein sind, ist ihr Nährwert nicht geringer als der von Hühnereiern.

Wachteleier sind reich an Nährstoffen wie Protein, Phosphatidylcholin, Lecithin, Lysin, Cystin, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B1, Eisen, Phosphor und Kalzium.

Wachteleier enthalten mehr B-Vitamine als Hühnereier und der Vitamin-B2-Gehalt ist doppelt so hoch wie bei Hühnereiern. Der Cholesteringehalt in Wachteleiern ist niedriger als in Hühnereiern und der Phospholipidgehalt ist höher als in Hühnereiern.

Wachteleier richtig kochen

Bevor Sie Wachteleier kochen, können Sie sie eine Weile in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Kochen nicht platzen. Im Allgemeinen können sie 3–4 Minuten lang gekocht werden, nachdem das Wasser kocht. Nach dem Herausnehmen aus dem Topf können die Wachteleier noch eine Weile in kaltem Wasser eingelegt werden. So werden die Eier nicht durch die Restwärme alt und lassen sich leichter schälen. Zum Schluss die Wachteleier aufschlagen und die Schale entfernen.

Es wird empfohlen, zum Kochen von Wachteleiern kaltes Wasser zu verwenden. Am besten gart man sie langsam bei schwacher Hitze. Vermeiden Sie hohe Hitze. Nur durch langsames Garen bleiben die Wachteleier aromatisch und zart. Wachteleier und kaltes Wasser sollten gleichzeitig in den Topf gegeben werden, da sonst die Eierschale der Wachteleier während des Kochvorgangs leicht reißt.

Wachteleier werden als „Ginseng der Tiere“ bezeichnet und sind ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel. Wachteleier sind reich an Nährstoffen und ihr Speisewert steht dem von Hühnereiern in nichts nach.

Beim Kochen von Wachteleiern etwas Salz ins Wasser streuen. Dadurch wird das Eierfleisch nicht nur zarter, sondern das Eiweiß schrumpft auch, wodurch ein Spalt zwischen dem Eierfleisch und der Eierschale entsteht und sich das Ei viel leichter schälen lässt.