Wenn Wachteleier auf dem Wasser schwimmen, sind sie dann schlecht? Warum geben wir beim Kochen von Wachteleiern Teeblätter hinzu?

Wachteleier sind Eier, die von Wachteln gelegt werden. Sie sind reich an Proteinen und werden von vielen Freunden sehr gerne gegessen. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten, beispielsweise in kalten Gerichten, Aufläufen, Eintöpfen, Maocai und Suppen. Sie können seine kleine Gestalt, aber seine große Energie erkennen. Wenn Wachteleier auf dem Wasser schwimmen, sind sie dann schlecht? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden!

Inhalt dieses Artikels

1. Sind Wachteleier schlecht, wenn sie auf dem Wasser schwimmen?

2. So lagern Sie Wachteleier

3. Warum müssen wir beim Kochen von Wachteleiern Teeblätter hinzufügen?

Sind Wachteleier schlecht, wenn sie auf dem Wasser schwimmen?

Wenn Wachteleier auf der Wasseroberfläche schwimmen, muss das nicht zwangsläufig schlecht sein. Die konkrete Situation hängt von Faktoren wie der Dichte des Wassers, der Fläche des Gewässers und der Qualität der Wachteleier ab. Wenn das Wasser eine hohe Dichte und eine große Fläche hat, ist der Auftrieb relativ groß. Wenn der Auftrieb größer ist als die Masse des Wachteleis, schwimmt das Wachtelei.

Wer wissen möchte, ob ein Wachtelei faul ist, kann das Ei gegen das Licht halten. Wenn das Ei nicht durchsichtig ist, bedeutet dies, dass es verfault ist.

Legt man mehrere Wachteleier gleichzeitig ins Wasser, sinken einige und andere schwimmen. Die schwimmenden Eier sind höchstwahrscheinlich schlecht, denn gute Wachteleier sind schwerer und enthalten weniger Luft, wodurch sie leichter sinken. Andernfalls schwimmen sie auf dem Wasser.

Rohe Wachteleier werden am besten in einer trockenen Umgebung und nicht an einem feuchten Ort gelagert, um zu verhindern, dass die Eierschale feucht wird und sich Bakterien vermehren, die zum Verfaulen und Verderben der Wachteleier führen.

So lagern Sie Wachteleier

Waschen Sie die Wachteleier, legen Sie sie in Wasser, fügen Sie die entsprechende Menge Salz und Gewürze hinzu und kochen Sie sie. Nach dem Abkühlen in eine Frischhaltebox und anschließend in den Kühlschrank legen. Sie können sie herausnehmen, wenn Sie sie essen möchten. Hinweis: Weichen Sie die Wachteleier zunächst einige Minuten in kaltem Wasser ein, damit sie beim Kochen nicht platzen. Dann etwas Speisesalz hinzufügen. Nachdem das Wasser kocht, etwa 4 Minuten kochen lassen und dann die Wachteleier eine Weile im Wasser einweichen. Dadurch wird verhindert, dass die Eier durch die Restwärme altern und an der Schale haften bleiben.

Warum geben wir beim Kochen von Wachteleiern Teeblätter hinzu?

1. Entfernen Sie den Eiergeruch

Wachteleier sind Eier, die von Wachteln gelegt werden. Sie sind reich an Proteinen. Im Vergleich zu Hühnereiern haben sie nach dem Kochen einen stärkeren Eigeruch. Das einzigartige Aroma von Tee und Wachteleiern wird diesen Eiergeruch nach dem Kochen allmählich überdecken und den Eiern einen besseren Geschmack verleihen.

2. Mehr Geschmack

Tee-Eier selbst sind ein sehr schmackhafter Snack. Sie haben das Aroma von Tee und die braun-gelbe Farbe von Tee und können nach dem Probieren auch einen süßen Nachgeschmack von Tee hinterlassen.

3. Hilft der Verdauung

Die im Tee enthaltenen Teepolyphenole können Fett und Schmiere entfernen und die Ausscheidung von Lipidverbindungen im Körper fördern. Gleichzeitig können die im Tee enthaltenen Koffein- und Flavanolverbindungen die Magen-Darm-Motilität steigern und die Verdauung der Nahrung fördern.