Welche Gerichte gibt es im BBQ-Restaurant? Welches Öl wird zum Grillen verwendet?

Es ist ein chinesisches Gericht aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse, Meeresfrüchten usw. Es hat einen einzigartigen Geschmack, eine lange Geschichte, ein reiches Aroma und einen köstlichen Geschmack, der den Appetit erheblich steigern kann. Welche Gerichte gibt es im BBQ-Restaurant? Welches Öl wird zum Grillen verwendet? Das Encyclopedia Knowledge Network hilft Ihnen, mehr zu erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Gerichte gibt es im Grillrestaurant?

2. Welches Öl wird zum Grillen verwendet?

3. Ist Grillen nahrhaft?

Welche Gerichte gibt es im Grillrestaurant?

1. Fleisch: Rindfleisch, Hammelfleisch, Filet, Wurst, Garnelenbällchen, Rindersehnenbällchen, Krabbenstäbchen, Schweinefleisch, Zahnstocherfleisch, Speck usw.

2. Geflügel: Hähnchenschenkel, Hähnchenfilets ohne Knochen, Hühnermägen, junge Tauben, Wachteln usw.

3. Meeresfrüchte: Seezunge, frischer Kalmar, Baby-Tintenfisch, lebende Garnelen, Wollhandkrabben, frische Jakobsmuschelspieße usw.

4. Gemüse: lange Bohnen, grüne Bohnen, Koriander, Kohl, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzel, Taro, Tomaten, Luffa, Schwertbohnen, Zuckerschoten, Bohnen, Auberginen, Paprika, Peperoni, orange und gelbe Paprika, grüne und rote Peperoni, weißer und roter Knoblauch, englischer Salat, Radieschen, Radieschen, Seetang, Salat, Brokkoli, Salat, Koriander, Blumenkohl, grüner Brokkoli, Mais, Maispaste, Maissprossen, schwarzer Pilz, Austernpilze, Pilze usw.

5. Früchte: Äpfel, Bananen, Walnüsse, Erdbeeren, Wassermelonen, Mangos, Orangen, Weintrauben usw.

6. Snacks: getrocknete Tofurollen, Tofubrötchen, Fleischknödel, kleine Wan Tans, Shaomai, gebratene Knödel, frittierte Teigstangen, Knödel, gedämpfte Brotscheiben, geschnittenes Brot, kleine Pfannkuchen, gekochte kleine Brötchen, Tofuhaut, vegetarisches Hühnchen, Mungobohnenkuchen usw.

7. Eier: rohe Eier, Hühnereier, Enteneier, Wachteleier usw.

Welches Öl wird zum Grillen verwendet?

1. Sojaöl oder Salatöl: Der Zweck des Bestreichens mit Sojaöl oder Salatöl besteht darin, die Reifung zu beschleunigen, die Farbe der Lebensmittel zu verbessern und den Wasserverlust der Lebensmittel zu verringern. Es wird hauptsächlich in Meeresfrüchten und Fisch verwendet.

2. Würzöl: Würzöl wird meist aus Zwiebeln, Ingwer, Pfefferkörnern und Anis gepresst. Es kann den Geschmack von Lebensmitteln stärker verbessern als Sojaöl. Es wird hauptsächlich in geröstetem Gemüse oder Sojaprodukten verwendet.

3. Tierisches Öl: im Allgemeinen Rindertalg oder Schafsschwanzöl. Dieses Öl wird hauptsächlich in Rind- und Hammelfleischzutaten verwendet.

4. Rotes Öl wird normalerweise aus Chilischoten gepresst, kann aber auch aus Bohnenpaste gepresst werden. Sein Zweck besteht darin, die Farbe und Schärfe von Lebensmitteln zu verbessern.

Ist Grillen nahrhaft?

Grillen ist nahrhaft.

Nährwerte vom Grillgut:

1. Das zum Grillen verwendete Tierfleisch ist ein hochwertiges Protein, dessen Aminosäuremuster dem menschlichen Protein ähnelt und das vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann.

2. Nach dem Kochen kann aus Fleisch eine Vielzahl köstlicher Gerichte mit reichem Aroma und köstlichem Geschmack zubereitet werden, die den Appetit steigern können.

3. Der durchschnittliche Fettgehalt im Fleisch liegt zwischen 10 % und 30 % und enthält hauptsächlich Fettsäuren und Triglyceride sowie eine geringe Menge Lecithin, Cholesterin, freie Fettsäuren und fettlösliche Pigmente. Fleischfett kann mehr Kalorien liefern.

4. Fleisch enthält etwa 1 % anorganische Salze, die beim Grillen verwendet werden können, um das Säure-Basen-Gleichgewicht in den Zellen aufrechtzuerhalten, den osmotischen Druck zu regulieren und die Morphologie und Funktion der Zellen aufrechtzuerhalten.