Warum müssen wir beim Einfrieren frischer Pfefferkörner Wasser hinzufügen? Frischhalteverpackung und Lagerung von Pfeffer

Sichuan-Pfeffer ist seit der Antike ein Gewürz im Leben der Menschen. Die erste schriftliche Erwähnung von „Sichuan-Pfeffer“ findet sich im „Buch der Lieder“. Wenn Sie Paprika lange haltbar machen möchten, müssen Sie das Wasser aus den Paprikaschoten trocknen. Warum müssen Sie beim Einfrieren frischer Paprika Wasser hinzufügen? Wie erkennt und konserviert man Sichuan-Pfefferkörner? Werfen wir einen Blick auf die relevante Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Warum müssen wir beim Einfrieren frischer Pfefferkörner Wasser hinzufügen?

2. Frischhaltende Verpackung und Lagerung von Pfeffer

3. So lagern Sie Pfefferkörner, ohne dass sich Farbe oder Geschmack verändern

Warum müssen wir beim Einfrieren frischer Pfefferkörner Wasser hinzufügen?

Frische Pfefferkörner verlieren Feuchtigkeit und werden sehr trocken, wenn sie längere Zeit eingefroren werden. Wenn frische Pfefferkörner unbehandelt gelagert werden, verderben sie schnell, daher müssen Sie etwas Wasser hinzufügen. Nachdem Sie frische Pfefferkörner gepflückt haben, waschen Sie sie sauber, entfernen Sie überschüssiges Wasser, geben Sie sie in einen verschlossenen Plastikbeutel, geben Sie etwas kaltes abgekochtes Wasser hinzu und legen Sie sie dann in das Gefrierfach des Kühlschranks. Sie sind relativ lange lagerfähig.

Zanthoxylum bungeanum ist in meinem Land heimisch, stammt aus dem Himalaya und wurde später entlang von Flüssen auf Chinas zweite geografische Terrasse verpflanzt.

Die früheste schriftliche Erwähnung von „Sichuanpfeffer“ findet sich im Buch der Lieder, was darauf hindeutet, dass die Chinesen Sichuanpfeffer bereits vor mehr als 2.000 bis 3.000 Jahren verwendeten.

Frischhalteverpackung und Lagerung von Pfeffer

Die Frischhalteverpackung von Sichuan-Pfefferkörnern kann grundsätzlich in sauberen, gut verschlossenen Gläsern erfolgen. Die Aufbewahrungsmethode besteht grundsätzlich darin, die Sichuan-Pfefferkörner zu trocknen und in verschlossenen Behältern aufzubewahren. Für die Lagerung von Pfefferkörnern empfiehlt es sich, einen Ort zu wählen, der belüftet, trocken und feuchtigkeitsbeständig ist.

Beim Trocknen von Sichuan-Pfefferkörnern können Sie grundsätzlich zwischen Luft- und Sonnentrocknung wählen. Es empfiehlt sich, die Körner an der Luft zu trocknen, da dadurch das Aroma der Sichuan-Pfefferkörner im Allgemeinen besser erhalten bleibt.

Um Sichuan-Pfefferkörner haltbar zu machen, empfiehlt es sich, besonders auf den Schutz vor Feuchtigkeit und Schimmel zu achten. Versuchen Sie, relativ dichte Behälter und trockene und belüftete Orte zu wählen. Versuchen Sie, an sonnigen oder bewölkten Tagen geerntete Sichuan-Pfefferkörner zu lagern.

So lagern Sie Pfefferkörner, ohne dass sich Farbe oder Geschmack verändern

Wenn Sie Sichuan-Pfefferkörner lange haltbar machen möchten, müssen Sie sie trocknen, verschließen und an einem kühlen, belüfteten und trockenen Ort aufbewahren. Versiegeln Sie sie vor der Lagerung unbedingt, um das Eindringen von Staub oder Bakterien zu verhindern, und lagern Sie sie an einem kühlen, belüfteten Ort, um Feuchtigkeit und Verderb zu vermeiden.

Kühlen und verschließen Sie die getrockneten Bambussprossen im Kühlschrank, um einen Insektenbefall zu verhindern.

An einem kühlen, belüfteten und trockenen Ort lagern, damit die Lebensmittel lange frisch bleiben.

Gemüse, Fleisch usw. können getrocknet oder mit Salz eingelegt und dann in Vorratsgläsern verschlossen werden. Auf diese Weise sind sie 2 bis 3 Jahre haltbar, ohne zu verderben.