Was für ein Nahrungsmittel sind Lotussamen? Lebensmittel aus Lotussamen

Lotussamen sind reich an Proteinen und verschiedenen Aminosäuren. Der Verzehr von Lotussamen kann den Mangel an Getreideproteinen ausgleichen und hat einen hohen Nährwert. Lotussamen sind reich an Nährstoffen und haben einen aromatischen Geschmack. Sie können nach der Ernte roh gegessen oder getrocknet und mit anderen Lebensmitteln gedünstet werden. Obwohl wir oft Brei aus Tremella und Lotussamen trinken, wissen viele Freunde nicht, zu welcher Art von Nahrungsmittel Lotussamen gehören. Heute hat Encyclopedia Knowledge speziell für jedermann eine ausführliche Einführung zu Lotussamen zusammengestellt. Werfen wir einen Blick darauf!

Inhalt dieses Artikels

1. Was für ein Nahrungsmittel sind Lotussamen?

2. Wie lange sollten Lotussamen eingeweicht werden?

3. Lebensmittel aus Lotussamen

Was für ein Nahrungsmittel sind Lotussamen?

Lotussamen sind Trockenfrüchte und die getrockneten reifen Samen der Lotuspflanze, einer Pflanze aus der Familie der Seerosengewächse. Sie gehören zum Pflanzenreich der Bedecktsamer, Zweikeimblättrigen, Prototeien, Hahnenfußgewächse, Seerosengewächse und Nelumbo. Sie sind in den Provinzen im Norden und Süden meines Landes weit verbreitet und werden im Herbst gepflückt, wenn die Früchte reif sind.

Wenn die Früchte im Herbst reif sind, werden die Lotusschoten geerntet, die Früchte herausgenommen und durch Prozesse wie Schälen und Trocknen zu Lotussamen verarbeitet.

Lotussamen sind polyphylle Wasserpflanzen, die normalerweise allein wachsen oder in Teichen oder Reisfeldern kultiviert werden. Die Blütezeit ist jedes Jahr von Juni bis August und die Fruchtzeit von August bis Oktober. Sie haben eine ovale oder kugelförmige Gestalt, eine hellgelbbraune bis rötlichbraune Farbe und feine Längslinien und breitere Adern.

Lotussamen haben in der Mitte eine Lücke und schmecken leicht adstringierend. Sie werden häufig zur Herstellung von Speisen wie Suppe aus roten Bohnen und Lotussamen, Suppe aus weißen Pilzen und Lotussamen sowie Suppe aus roten Datteln und Lotussamen verwendet.

Wie lange sollten Lotussamen eingeweicht werden?

Wenn die Lotussamen frisch aus der Lotusschale entnommen werden, müssen sie nicht eingeweicht werden. Einfach waschen und im Topf kochen. Wenn es sich um getrocknete Lotussamen handelt, ist die Textur der Lotussamen relativ hart, Sie können sie daher 3 Stunden im Voraus in sauberem Wasser einweichen. Die Lotussamen können in kaltem oder warmem Wasser eingeweicht werden, es ist jedoch nicht geeignet, sie längere Zeit in kochendem Wasser einzuweichen.

Lotussamen sind reich an Nährstoffen und haben einen aromatischen Geschmack. Sie können nach der Ernte roh gegessen oder getrocknet und mit anderen Lebensmitteln gedünstet werden.

Lotussamen sind bitter, weil der grüne Keim in der Mitte der Lotussamen, der Lotuskern, extrem bitter schmeckt, daher schmecken die Lotussamen bitter. Wenn Sie diesen bitteren Geschmack nicht mögen, können Sie den Lotuskern entfernen und der herb-bittere Geschmack entfällt.

Frische Lotussamen sind wasserreich und schmecken süß, aber es ist am besten, nicht mehr als 2 Lotuskapseln pro Tag zu essen, und das Gewicht der Lotussamen sollte zwischen 30 und 50 Gramm liegen. Zu viel Essen kann leicht zu Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen führen.

Lebensmittel aus Lotussamen

Zu den üblichen Gerichten, die mit Lotussamen zubereitet werden können, gehören rote Datteln, Suppe aus weißen Pilzen und Lotussamen, Longan-Suppe aus Lotussamen und roten Datteln, Lotossamensuppe aus Kandiszucker, Lotossamen-Suppe aus Lilien und weißen Pilzen, Suppe aus Lotussamen und Schweinekutteln, Lotossamenbrei, Brei aus Lotussamen und roten Datteln, Hühnchenwürfel aus Lotussamen und mit Lotussamen geschmorte Ente.

Lotussamen sind reich an Proteinen und verschiedenen Aminosäuren. Der Verzehr von Lotussamen kann den Mangel an Getreideproteinen ausgleichen und hat einen hohen Nährwert.

Lotussamen sind der Name eines traditionellen chinesischen Arzneimittels. Es handelt sich um den reifen Samen der Lotuspflanze aus der Familie der Seerosengewächse. Es ist in den Provinzen im Norden und Süden meines Landes verbreitet. Es wächst auf natürliche Weise oder wird in Teichen oder Reisfeldern angebaut und reift jedes Jahr im Herbst.

Lotussamen haben eine ovale oder kugelförmige Form, eine harte Konsistenz und eine dünne Schale, die sich nicht leicht abziehen lässt. Ihr Geschmack ist süß und leicht adstringierend. Achten Sie bei der Lagerung von Lotussamen darauf, dass diese trocken und insektenfrei bleiben.