Was schmeckt besser, Yuanxiao oder Tangyuan? Was ist der Unterschied zwischen Klebreisbällchen und Yuanxiao?

In unserem Land essen die Menschen in vielen Gegenden während des Laternenfests Klebreisbällchen, um für Glück und ein Wiedersehen mit der Familie zu beten. Also, was schmeckt besser, Yuanxiao oder Tangyuan? Was ist der Unterschied zwischen Klebreisbällchen und Yuanxiao? Werfen wir einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist besser, Yuanxiao oder Tangyuan?

2. Was ist der Unterschied zwischen Klebreisbällchen und Yuanxiao?

3. Sollten wir zum Mischen des Teigs für die Herstellung von Klebreisbällchen heißes oder kaltes Wasser verwenden?

Was ist besser, Yuanxiao oder Tangyuan?

Es hängt vom persönlichen Geschmack ab. Yuanxiao ist ein traditionelles Gericht in der nördlichen Region. Im Allgemeinen essen die Menschen im Norden lieber Yuanxiao, während die Menschen im Süden seit ihrer Kindheit daran gewöhnt sind, Klebreisbällchen zu essen. Die Menschen in den südlichen Regionen können den Geschmack von Klebreisbällchen besser vertragen. Ob es schmeckt oder nicht, ist ein subjektiver Faktor und jeder kann nach seinem Geschmack wählen.

Was ist der Unterschied zwischen Klebreisbällchen und Yuanxiao?

1. Achten Sie auf die Größe der Verpackung: Gemessen an den Klebreisbällchen und Yuanxiao, die Sie auf dem Markt kaufen, sind die Klebreisbällchen, die Sie kaufen, im Allgemeinen kleiner als die Yuanxiao. Bei diesen Tiefkühlsuppen handelt es sich normalerweise um abgepackte Produkte, und Yuanxiao wird hauptsächlich zum Laternenfest gegessen, daher werden die meisten Suppen, die Sie kaufen, in großen Mengen frisch zubereitet.

2. Achten Sie auf die Rundheit: Tangyuan wird hergestellt, indem Klebreismehl mit Wasser gemischt und dann von Hand eingewickelt wird. Sein Aussehen ist glatt und glänzend. Yuanxiao hingegen wird hergestellt, indem die Füllungen zuerst gemischt und dann in einer Maschine ausgerollt werden. Das Klebreismehl an der Oberfläche ist trockenes Pulver, daher ist das fertige Produkt relativ trocken, hat eine holprige Oberfläche und ist nicht rund genug.

3. Geschmack: Klebreisbällchen und Yuanxiao verwenden unterschiedliche Füllungen und schmecken unterschiedlich. Darüber hinaus weisen Klebreisbällchen bei ihrer Herstellung eine feuchte Oberfläche auf, während Yuanxiao aus trockenem Pulver hergestellt wird und relativ wenig Wasser enthält. Sobald die beiden gekocht sind, können sie anhand der Trübung ihrer Suppe leicht unterschieden werden. Die Suppe aus Klebreisbällchen ist klarer als die aus Yuanxiao.

Sollten wir beim Zubereiten von Klebreisbällchen heißes oder kaltes Wasser zum Mischen der Nudeln verwenden?

Für die Herstellung von Klebreisbällchen verwenden Sie zum Kneten des Teigs am besten heißes Wasser, genauer gesagt warmes Wasser, nicht zu heiß und nicht zu kalt. Wenn Sie zum Kneten des Teigs kaltes Wasser verwenden, wird der Teig nicht elastisch. Wenn Sie warmes Wasser verwenden, wird der Teig elastischer. Es kann auch verhindern, dass die Haut der Klebreisbällchen nach dem Kochen reißt.

Manche Familien kaufen Klebreisbällchen nicht nur im Supermarkt, sondern stellen sie auch selbst her. Wenn Sie jedoch Anfänger sind, sollten Sie überlegen, ob Sie beim Kneten des Teigs heißes oder kaltes Wasser verwenden.

Im Allgemeinen wird bei der Herstellung von Klebreisbällchen warmes Wasser verwendet. Wenn zum Kneten des Teigs kaltes Wasser verwendet wird, ist der Teig nicht elastisch und bricht auch nach der Zubereitung sehr leicht. Bei Verwendung von warmem Wasser wird der Teig weicher und die Klebreisbällchen elastischer. Es kann auch verhindern, dass die Haut nach dem Kochen reißt.

Wenn Sie beim Kneten des Teigs das Gefühl haben, dass der Teig zu klebrig ist, geben Sie nicht gleich zu viel Klebreismehl hinzu. Sie können es vor der Zubereitung eine Weile ruhen lassen. Dadurch wird die Oberfläche weicher und elastischer und gleichzeitig wird vermieden, dass zu viel Klebreismehl verschwendet wird.