Was kann man außer Eintopf noch essen, um sich im Winter warm zu halten? Warum macht Hot Pot süchtig?

Bei Hot Pot sind Fleischgerichte im Allgemeinen teurer als Gemüse. Wenn Sie also Hot Pot günstig essen möchten, empfiehlt es sich, mehr Rohkost wie Kohl, Salat, Seetang, Tofu, Tofu, Tofu, Pilze, Sojasprossen usw. zu essen. Diese Zutaten schmecken auch sehr gut, wenn sie mit einer klaren Suppenbasis kombiniert werden. Es ist nicht leicht, ein Sättigungsgefühl zu bekommen, wenn man nur die Rohmaterialien isst. Es empfiehlt sich, dem würzigen Topf noch einige Süßkartoffelnudeln, Schupfnudeln, Fadennudeln etc. beizufügen. So ist es nicht nur lecker, sondern auch relativ günstig. Was können wir also außer Eintopf essen, um uns im Winter warm zu halten? Warum macht Hot Pot süchtig? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was kann man im Winter außer Hot Pot essen, um sich warm zu halten?

2. Warum macht Hot Pot süchtig?

3. Was man im Hot Pot essen kann, um schnell satt zu werden

4. Wie man Hot Pot Suppenbrühe macht

5. Wie man Knochensuppe für den Hot Pot macht

Was man im Winter außer Hot Pot essen kann, um sich warm zu halten

Die Temperatur des Hot Pots ist relativ hoch und die Suppe kocht während des Essens ständig. Das Essen, das Sie essen, ist auch sehr heiß. In Verbindung mit der stimulierenden Wirkung der Chilischoten verspüren die Menschen nach dem Verzehr dieser Paprikaschoten ein Hitzegefühl.

Generell gilt: Solange das Essen heiß ist, wird den Menschen nach dem Verzehr ein warmes Gefühl vermittelt. Beispielsweise sind gegrillter Fisch und gegrilltes Fleisch Lebensmittel, die beim Essen erhitzt werden. Nach dem Verzehr erzeugen sie Wärme für den menschlichen Körper. Beispielsweise können heiße Suppe, heißer Brei und andere Lebensmittel, die an sich relativ heiß sind, den Körper auch wärmen, wenn sie heiß gegessen werden.

Warum macht Hotpot süchtig?

Schärfe regt das Gehirn zur Ausschüttung von Endorphinen an.

Hot Pot ist im Allgemeinen würzig und anregend. Nach dem Verzehr steigt die Temperatur der Nervenzellen an, was das Gefühl eines „elektrischen Schocks“ hervorruft. Das Gehirn schüttet dann einen Schmerzmediator aus, eine Substanz namens Endorphin, ein endogenes Morphin, das bei Menschen Glücksgefühle hervorrufen kann.

Daher verspüren Menschen, die Hot Pot essen, jedes Mal ein angenehmes Gefühl, wenn sie Hot Pot essen, und mit der Zeit entwickeln sie ein Gefühl, das einer „Sucht“ ähnelt.

Was gibt es zum Hot Pot zu essen?

Fleisch und Grundnahrungsmittel.

Wenn Sie ausreichend Hot Pot essen möchten, empfiehlt es sich, mehr Fleisch und stärkehaltige Grundnahrungsmittel wie Rindfleisch, Hammelfleisch, Fisch, Kartoffeln, Fadennudeln, Instantnudeln usw. zu essen, da diese Zutaten reich an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten sind, die für den Magen schwer verdaulich sind, sodass das Sättigungsgefühl nach dem Essen stärker ist.

Es ist zu beachten, dass das Gehirn aufgrund eines „verzögerten Sättigungsgefühls“ nicht rechtzeitig nach dem Verzehr der gerade verzehrten Nahrung ein Sättigungsgefühl verspüren kann. Daher wird empfohlen, beim Essen von Hot Pot langsam zu kauen, damit das Gehirn genügend Zeit hat, das Signal zu empfangen, dass der Magen voll ist.

Wie man Hot Pot Suppe macht

1. Große Knochen verwenden: Es wird empfohlen, bei der Zubereitung von Brühe große Knochen zu verwenden, da Knochen einen höheren Fettgehalt haben. Wenn das Fett erhitzt wird, lässt es sich leichter in kleine Partikel emulgieren, wodurch sich leichter eine milchig weiße Farbe ergibt.

2. Ausreichend Wasser hinzufügen: Achten Sie bei der Zubereitung der Brühe darauf, ausreichend Wasser auf einmal hinzuzufügen und vermeiden Sie es, mitten im Kochvorgang Wasser hinzuzufügen. Andernfalls führt der plötzliche Temperaturabfall zu einem Schwund der Proteine ​​und Fette, was die Auflösung der Substanzen in den Knochen beeinträchtigt und die Brühe nicht sehr weiß macht.

3. Heißes Wasser hinzufügen: Beim Hinzufügen von Wasser wird empfohlen, heißes Wasser anstelle von kaltem Wasser zu verwenden, da kaltes Wasser die Wassertemperatur senkt und außerdem dazu führt, dass Eiweiß und Fett gerinnen, was sich auf die Farbe und den Geschmack der Suppe auswirkt.

Wie man Knochensuppe für den Hot Pot macht

1. Blanchieren: Die großen Knochen müssen vor dem Kochen blanchiert und der Schaum an der Oberfläche abgeschöpft werden. Auch die blanchierten großen Gräten sollten gereinigt werden, damit die Grätensuppe nicht zu stark nach Fisch riecht.

2. Weißweinessig und Kochwein hinzufügen: Bei der Zubereitung von Knochensuppe können Sie eine angemessene Menge Weißweinessig und Kochwein hinzufügen. Es kann nicht nur den Fischgeruch entfernen, sondern auch die Auflösung des Kalziums aus den Knochen in die Suppe fördern.

3. Bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen: Nach dem Aufkochen bei hoher Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze umschalten und etwa 1 Stunde weiterköcheln lassen, dabei den Topf leicht kochen lassen. Auf diese Weise können Eiweiß, Fett und andere Substanzen aus den Knochen vollständig ausgekocht werden und das Gericht schmeckt besser.